Producția de carne roșie a scăzut cu 18% față de anul trecut
Producția de carne roșie a scăzut cu 18%, potrivit unui nou raport. | | Tehnologia procesării alimentelor
Actualizat 7.7.20 - Conform noilor date, producția de carne roșie a scăzut cu 18% față de această perioadă anul trecut. Datele au fost compilate de Serviciul Național de Statistică Agricolă (NASS), parte a S.U.A. Departamentul de Agricultura.
Conform NASS, producția comercială de carne roșie pentru S.U.A. a totalizat 3,76 miliarde de lire sterline în luna mai. Aceasta reflectă o scădere de 18% față de 4,57 miliarde de lire sterline în mai 2019. Vitelul a scăzut, de asemenea, cu 18%, în timp ce producția de carne de vită a înregistrat o scădere de 20% comparativ cu 2019. La 1,88 miliarde de lire sterline, producția de porc a scăzut cu 15% față de anul precedent.
Cu toate acestea, din ianuarie până în mai 2020, producția de carne a reflectat o ușoară scădere comparativ cu anii precedenți. Carnea roșie comercială a scăzut cu doar două procente față de 2019, în timp ce producția acumulată de carne de vită a scăzut cu patru procente. Industria globală a cărnii a fost grav afectată de pandemia de coronavirus în curs de desfășurare.
În SUA, se preconizează că vânzările de carne vor scădea cu mai mult de 20 de miliarde de dolari înainte de sfârșitul anului 2020. Închiderea plantelor din cauza bolii lucrătorilor și a întreruperilor grave ale lanțurilor de aprovizionare au împiedicat unii fermieri să își scoată pe piață produsele de origine animală. Unii fermieri au recurs la aruncarea de lapte și sacrificarea animalelor devreme, fără profit.
Coronavirusul a infectat sute de muncitori din abatoare.
Închiderea plantei de carne
Potrivit Centrului Midwest pentru Raportarea Investigațiilor, există cel puțin 26.500 de cazuri confirmate raportate de COVID-19 conectate la instalațiile de ambalare a cărnii. Aceste cazuri se întind pe cel puțin 33 de state și 254 de facilități diferite. Începând cu 2 iulie, au fost raportate cel puțin 95 de decese ale lucrătorilor.
Datele de la Worldometer indică faptul că există în prezent 11.585.135 de cazuri de coronavirus la nivel mondial. Experții evidențiază incapacitatea lucrătorilor din abatoare de a distanța socială efectiv ca factor cheie în ratele lor ridicate de infecție. Angajații înșiși descriu lucrarea ca „cot la cot”.