Problemele autodiagnosticării intoleranței alimentare - yorktest
Timp de citire de 3 minute
Se estimează că până la 45% dintre persoanele din Marea Britanie suferă de intoleranță alimentară. Un boom în industria Free-From este evident atunci când te uiți la varietatea tot mai mare de produse din grâu, lactate și fără gluten disponibile pe rafturile supermarketurilor. Consumatorii devin din ce în ce mai conștienți de dietă, nutriție și intoleranțe alimentare, iar cererea de produse alternative crește.
Cu toate acestea, deși disponibilitatea crescândă a produselor Free-From este fantastică pentru pacienții diagnosticați care doresc să își modifice dieta, poate fi și ea problematică. Curiozitatea crescândă cu privire la aceste produse alimentează o escaladare a persoanelor care își autodiagnostică intoleranțele.
Mulți dintre noi experimentăm reacții adverse nedorite după ce am mâncat anumite alimente. Aceste probleme variază în ceea ce privește severitatea și, atunci când aceste condiții sunt deosebit de proaste, în mod înțelept dorim să ajungem cât mai curând posibil la ceea ce ne face să ne simțim prost. Odată cu creșterea cantității de alimente gratuite, este foarte ușor să presupunem că alimentele ar putea fi vinovate, dar răspunsul nu este întotdeauna atât de simplu.
Metoda actuală recomandată pentru a vă afla intoleranța alimentară implică o dietă de eliminare - întreruperea unui aliment pe rând, în mai multe săptămâni, pentru a vedea dacă simptomele se îmbunătățesc. Cu toate acestea, această metodă poate fi laborioasă și nu ia în considerare imaginea completă așa cum o face testarea științifică IgG. Ghicitul face ca drumul spre a te simți mai bine mai lung și mai frustrant. Dacă bănuiți că ați putea avea intoleranță alimentară, există câteva motive pentru care dietele de eliminare singure nu sunt întotdeauna benefice:
Decuparea alimentelor pe rând este un proces lung
Când începeți o dietă de eliminare, tăiați alimentele „orbește”. Dacă bănuiți că grâul este problema și îl eliminați pentru dieta dvs., ar dura câteva săptămâni pentru a descoperi dacă vă simțiți mai bine fără el. Dacă nu ați observat o îmbunătățire, ar trebui să începeți din nou cu un alt aliment. Și tot așa până găsești problema. Cei mai mulți dintre noi ar presupune că vinovatul ar fi unul dintre alimentele pe care le-am auzit din industria Free-From (gluten, grâu, lactate), dar în realitate, ar putea fi orice, de la fructe sau legume la carne, pește sau chiar condimente particulare. - imaginați-vă cât de mult ar dura eliminarea fiecăruia dintre cele 158 de alimente pe care le testăm în programul nostru Food & DrinkScan unul câte unul!