Probleme de nutriție, siguranță și aromă ale fructelor de mare din Alaska, știri, fapte
Articole despre nutriția fructelor de mare de pe această pagină:
Apele pure, peștele pur
Vești bune: contaminanți foarte slabi în peștii din Alaska
Apele pure, peștele pur
Alaska este la mii de kilometri distanță de surse mari de poluare care pot contamina aprovizionarea cu alimente umane în alte părți ale lumii. Aceste distanțe, combinate cu modelele terestre de circulație a apei și a aerului, contribuie la asigurarea faptului că apele din Alaska sunt printre cele mai curate din lume.
Densitatea populației umane din Alaska este cea mai mică dintre oricare din Statele Unite și mai mică decât majoritatea locurilor din lume. Alaska are puțină industrie grea și are reglementări stricte care reglementează activitățile de dezvoltare, cum ar fi construcția drumurilor, mineritul, exploatarea forestieră și tratarea apelor uzate. Departamentul pentru Conservarea Mediului din statul Alaska (ADEC) are o secțiune de reglementare care se ocupă în mod special de calitatea apei. Deversările de apă, cum ar fi canalizarea și alți potențiali poluanți, sunt reglementate îndeaproape pentru a asigura o calitate ridicată a apei. În plus, ADFG necesită aprobarea prealabilă pentru orice activitate de construcție in-stream în cursurile de somon din Alaska, prin autoritatea statutelor din Alaska cunoscute sub numele de „Anadromous Fish Act” (Statutul Alaska 16.05.870). Alaska are, de asemenea, o lege privind practicile de pădure care impune zonelor tampon să pătrundă de-a lungul cursurilor de somon pentru a preveni eroziunea și a proteja habitatul de reproducere și creștere. Habitatele marine curate produc produse din fructe de mare pure.
O modalitate bună de a judeca curățenia unui corp de apă este examinarea organismelor sesile (care nu se mișcă) care trăiesc acolo, cum ar fi midiile și stridiile. Din 1986, S.U.A. Proiectul National Watch Mussel Watch al Administrației Naționale Oceanice și Atmosferice (NOAA) Programul privind statutul și tendințele naționale (NS&T) a făcut exact acest lucru. Programul este în creștere și există peste 250 de situri de eșantionare distribuite pe coasta Statelor Unite. La fiecare doi ani, fie midiile, fie stridiile sunt testate pentru prezența a 44 de tipuri diferite de hidrocarburi petroliere și a altor poluanți, cum ar fi metalele, pesticidele și PCB-urile. Prelevarea de probe NS&T lângă zonele de pescuit din Alaska nu a arătat nicio contaminare cauzată de om. Siturile din Alaska, inclusiv două în Prince William Sound, s-au clasat toate printre cele 25 de site-uri cu cea mai mică contaminare cu petrol din SUA. Siturile din Alaska nu sunt considerate a avea concentrații ridicate de hidrocarburi petroliere, PCB sau pesticide.