Probiotice - 13 lucruri pe care trebuie să le știți cu adevărat
Vizite la domiciliu ale medicilor, asistentelor medicale și asistenților medicilor
Probiotice - 13 lucruri pe care trebuie să le știți cu adevărat
În ciuda reclamei recente despre probiotice și programe TV, cum ar fi „Crede-mă că sunt doctor”, care subliniază beneficiile administrării lor, un sondaj recent realizat de compania de nutriție Healthspan a constatat că există încă o mare confuzie în jurul probioticelor. De aceea am elaborat acest ghid.
Ele afectează fiecare parte a corpului tău
Cum pot depinde atât de multe funcții ale corpului de o parte - intestinele noastre? Colecția de bacterii care trăiesc în corpul nostru și pe corpul nostru a fost supranumită „microbiomul” și constă în aproximativ 100 de trilioane de celule bacteriene, a căror cea mai mare concentrație este în intestin. În cercurile științifice, a avea o mare varietate de aceste bug-uri este înțeles din ce în ce mai mult ca esențial pentru multe aspecte ale sănătății și alimentele probiotice și suplimentele care vă ajută să obțineți aceste bacterii sănătoase.
În 2014, un studiu de referință publicat în Journal of Clinical Investigation de la Universitatea din New York a spus: „Compoziția microbiomului și activitățile sale sunt implicate în majoritatea, dacă nu în toate, procesele biologice care constituie sănătatea și boala umană”. -studiile revizuite au legat bacteriile intestinale de imunitate, sănătatea pielii, boala intestinului iritabil (IBS) și chiar autismul.
„Compoziția microbiomului și activitățile sale sunt implicate în majoritatea, dacă nu în toate, procesele biologice care constituie sănătatea și bolile umane”
Mulți dintre noi avem un microbiom epuizat, pentru că mâncăm o dietă săracă, bogată în zahăr, carbohidrați rafinați, alimente procesate și îndulcitori artificiali sau antibiotice au eliminat unele dintre bacteriile noastre benefice. De fapt, doar un singur curs de antibiotice vă poate lăsa bacteriile intestinale mai slabe timp de până la patru ani. Ce înseamnă asta pentru greutate? Dacă microbiomul nostru nu conține suficiente specii prietenoase de bacterii, putem extrage mai multe calorii din alimentele pe care le consumăm, ducând la creșterea în greutate, indiferent de dieta noastră. Mai mult, bacteriile interacționează cu hormonii din intestine care reglează pofta de mâncare, cum ar fi leptina și grelina.
Bacteriile pot afecta și creierul
Un echilibru optim al bacteriilor este, de asemenea, fundamental pentru funcționarea sistemului nervos enteric - cunoscut și ca al doilea creier - care se află în intestin. Aceasta este responsabilă pentru producerea substanțelor chimice care ne afectează starea de spirit (deci „sentimentele intestinale”), cum ar fi serotonina - din care 95 la sută este produsă în intestin. Nu este o surpriză atunci că cercetările leagă acum practica dietetică tradițională de fermentare a alimentelor (a se vedea mai jos) cu sănătatea mintală pozitivă. Când cercetătorii de la Universitatea McMaster din Canada au înlocuit bacteriile intestinale ale șoarecilor anxioși cu bacterii de la șoareci mai neînfricați, au descoperit că nivelurile de anxietate din primul grup au redus.
Bacteriile din intestin vă pot afecta pielea de pe față
Probioticele și bacteriile prietenoase sunt acum introduse în creme și spray-uri pentru a trata afecțiuni ale pielii, cum ar fi eczeme și acnee. Există aproximativ 100.000 de bacterii pe centimetru pătrat pe suprafața pielii noastre și acestea sunt formate până la 200-300 de tipuri diferite de bacterii. Oamenii cu o piele sănătoasă au niveluri mai ridicate de bacterii protectoare cunoscute sub numele de S. epidermis și S. hominis, în timp ce cei cu eczemă au niveluri mai ridicate de bacterii numite S. aureus asociate cu eczeme, au descoperit oamenii de știință. Experții cercetează acum cremele îmbogățite cu această bacterie sănătoasă în tratamentul eczemelor cu rezultate pozitive. Într-un studiu raportat în revista Science Translational Medicine, oamenii de știință au izolat probe de bacterii protectoare și le-au amestecat într-o cremă pe care apoi au frecat-o pe brațele a cinci voluntari cu eczeme. Acest lucru a redus apoi drastic nivelurile de S. aureus din pielea lor.
Zahărul poate face ravagii asupra bacteriilor bune
Dintre cele 100 de miliarde de bacterii care trăiesc în intestinul nostru, echilibrul ideal este de 85% bun până la 15% rău. Dar acest echilibru poate fi supărat de cofeină, alimente procesate, stres, cursuri de antibiotice și alte medicamente, cum ar fi utilizarea pe termen lung a steroizilor. În plus, pe măsură ce îmbătrânim, scăderea naturală a acidului nostru din stomac (esențial pentru dezvoltarea bacteriilor bune) permite bacteriilor rele să capteze mai mult. Cu toate acestea, principalul vinovat este prea mult zahăr. „Bacteriile rele se hrănesc cu carbohidrați rafinați și zahăr, motiv pentru care curajul atât de mult al oamenilor este în prezent o astfel de mizerie”, spune nutriționistul Robert Hobson. Simptomele creșterii excesive a bacteriilor rele includ orice, de la intoleranțe alimentare la oboseală cronică, boli autoimune și chiar afecțiuni ale pielii, cum ar fi eczeme și psoriazis. „Când începem să repopulăm intestinul cu bacterii bune, vedem adesea simptomele ameliorate”, spune el.