Pro; Contra jurnalismului alimentar în călătoria dvs. de alimentație intuitivă
Îmi amintesc încă în mod viu zilele în care țineam un jurnal de hrană detaliat. De asemenea, s-ar putea să-l numiți „jurnal dietetic”, având în vedere că la acea vreme eram complet înrădăcinat în dieta și cultura de fitness. Era un notebook de buzunar pe care îl purtam în rucsac sau în poșetă și îl foloseam cu sârguință pentru a urmări fiecare bucată care îmi traversa buzele. Acest lucru a fost înainte ca toate aplicațiile digitale precum MyFitnesspal să devină populare. Am folosit asta de la sfârșitul adolescenței până la vârsta de 20 de ani, când eram în agitația alimentară dezordonată. Îmi amintesc că am justificat acest lucru, „notându-l”, m-a făcut mai responsabil să mă țin de regimurile mele restrictive de alimentație. A oferit un fals sentiment de siguranță că eram „pe drumul cel bun”. În cele din urmă, un comportament fanatic ar rezulta din comportamentele mele fanatice cu mâncarea și aș fi obligat să-mi mărturisesc păcatele în paginile jurnalului meu alimentar. Apoi mă uitam la pagini și mă agonizam pentru acțiunile mele greșite, înecându-mă de rușine, urmat de încă un ciclu de restricție și binging.
Asta a fost acum aproape un deceniu. Avansează rapid prin călătoria mea de vindecare și acum sunt dietetician care îmbrățișează pe deplin cadrul de alimentație intuitivă și paradigma Sănătate la fiecare dimensiune. Misiunea mea este să ajut fiecare client pe care îl servesc să se elibereze de cultura dietetică.
"Ar trebui să țin un jurnal alimentar?"
În mod obișnuit, sunt întrebat de clienți dacă ar trebui să țină un jurnal alimentar (nu mă mai refer la acesta ca jurnal dietetic din motive evidente). Răspunsul la întrebare este foarte variabil în funcție de persoană și de istoria lor. Deși nu cred că un jurnal alimentar servește bine unei persoane atunci când este folosit ca mijloc de patrulare, poliție, numărare sau restricționare a consumului de alimente, poate fi un instrument benefic în primele etape ale practicilor alimentare intuitive și conștiente.
Vreau să subliniez faptul că acest articol NU evidențiază avantajele/dezavantajele utilizării unui jurnal alimentar ca instrument de slăbit. Utilizez jurnalul alimentar în practică cu clienții care lucrează pentru a se elibera de cultura dietelor și de alimentația dezordonată și NU recomand un jurnal alimentar ca instrument de slăbit. Scopul acestui articol este de a ilustra modul în care acest instrument vă poate ajuta pe parcursul călătoriei dvs. de alimentație intuitivă (IE), prezentând în același timp câteva semne de avertizare că păstrarea unui jurnal ar putea să vă dăuneze. Citiți în continuare pentru a afla dacă păstrarea unui jurnal alimentar este un instrument productiv pentru situația dvs. unică. Nu uitați să discutați întotdeauna mai întâi cu dieteticianul, terapeutul sau medicul!
Ce este un jurnal alimentar?
Înainte de a trece prin avantajele/dezavantajele de a ține un jurnal alimentar, m-am gândit că ar fi important să explic ce este și cum funcționează. Practic, jurnalul poate fi la fel de simplu ca un caiet mic sau, dacă lucrați cu un dietetician sau terapeut, acestea pot avea un set special de foi de lucru pe care le utilizați ca jurnal alimentar. Folosesc un șablon personalizat de jurnal alimentar pe care îl ofer clienților atunci când lucrează împreună.
Mai jos sunt cele mai importante lucruri de înregistrat în jurnal:
- Ora mesei sau gustării
- Nivelul foamei înainte și după masă
- Ce mâncare a fost consumată (mese, gustări, băuturi)
- Nu este important să înregistrez dimensiunile porțiunilor (nu am clienții care își măsoară mâncarea), dar dacă clientul vrea să furnizeze o estimare, ei pot.
- Emoții/dispoziție înainte și după masă
- Orice senzație fizică, inclusiv durere, disconfort, plinătate plăcută, energie crescută, letargie etc.
Avantaje ale păstrării unui jurnal alimentar
# 1: Crește gradul de conștientizare a semnelor de foame și plinătate
În primele etape ale procesului IE, mulți clienți raportează că se luptă pentru a se conecta cu pofta lor internă de foame și plinătate. Acest lucru este valabil mai ales dacă proveniți dintr-un istoric de alimentație dezordonată, restricție, binging, dietă cronică yoyo sau omiterea meselor. Când există o istorie de dependență de indicii externi pentru a mânca (alias dietele), poate dura ceva timp pentru a reînvăța și a regla mesajele pe care corpul ni le trimite despre apetitul nostru. Nu numai că semnalele foametei și plinătății pot fi dificil de identificat, dar mulți clienți ezită să aibă încredere în aceste semnale.
Când țineți un jurnal alimentar, vă veți evalua nivelul de foame și plinătate folosind The Hunger Scale (Scara de la 1-10, 1 fiind gol, 5 neutru și 10 incomod plin). Poate fi util să faceți această evaluare înainte și după masă sau gustare. Principiile 3 și 5 din IE sunt „Onorați-vă foamea” și „Respectați-vă deplinătatea”. Jurnalul alimentar poate fi o modalitate excelentă de a practica aceste două principii pe măsură ce înveți cum să te conectezi la senzațiile fizice de foame și plenitudine.
De-a lungul timpului, prin observare (fără judecată), începi să înveți ce se simte bine în corpul tău. De exemplu, identificați un model de masă și gustare care promovează energia și se simte bine fizic. Descoperiți că mâncarea unei gustări de după-amiază vă împiedică să ajungeți la gol pe cântarul foamei, astfel încât să ajungeți la masă cu pofta de mâncare, dar să nu muriți de foame. S-ar putea să apară și momente în care aștepți prea mult să mănânci și când ai în sfârșit acces la alimente, mănânci la un nivel care te simte inconfortabil sau poate simți că nici măcar nu ai gustat mâncarea. Acestea sunt doar câteva exemple de perspectivă pe care le obțineți atunci când utilizați un jurnal alimentar pentru a vă reconecta la înțelepciunea voastră internă.