Prezentul și viitorul oportunității de investiții în tehnologia alimentară - TechCrunch
Credite de imagine: Sompong Rattanakunchon/Getty Images
Nu există o industrie mai mare pe planeta noastră decât alimentația și agricultura, cu o bază de clienți loială și consistentă de 7 miliarde. De fapt, Banca Mondială estimează că alimentația și agricultura cuprind aproximativ 10% din PIB-ul global, ceea ce înseamnă că alimentele și agricultura ar fi evaluate la aproximativ 8 trilioane de dolari la nivel global, pe baza PIB-ului global proiectat de 88 de trilioane de dolari pentru 2019.
Pe frontul alimentar, în 2018 s-au cheltuit 1,71 trilioane de dolari pe alimente și băuturi la magazinele alimentare și la alți comercianți cu amănuntul și la mesele și gustările în afara casei doar în Statele Unite. În același an, 9,7% din venitul personal disponibil al americanilor a fost cheltuit pe alimente - 5% acasă și 4,7% departe de casă - un procent care a rămas constant pe fondul schimbărilor economice din ultimii 20 de ani.
Cu toate acestea, în ciuda unei baze solide de clienți, industria alimentară se confruntă cu provocări fără precedent în ceea ce privește producția, cererea și reglementările care decurg din tendințele consumatorilor. Cererile și atenția consumatorilor s-au schimbat în ultimii ani. O concentrare din ce în ce mai mare a consumatorilor asupra durabilității, sănătății și prospețimii a pus o presiune semnificativă asupra industriei alimentare pentru a inova.
Inovație imperativă
În ultimii ani, inovatorii agtech au creat noi modalități interesante de a valorifica puterea tehnologiei pentru a spori aprovizionarea cu alimente din lume. Inovațiile Agtech protejează culturile și maximizează producțiile - permițând schimbări structurale în sistemul agricol care ar putea atinge obiective importante de durabilitate de reducere a gazelor cu efect de seră, reducerea utilizării apei, încetarea defrișărilor și potențial chiar sechestrarea carbonului înapoi în sol.
Dar acesta este doar începutul. Deoarece toată lumea trebuie să mănânce (de mai multe ori pe zi!), Rămâne o oportunitate imensă pentru investiții în tehnologia inovatoare a produselor alimentare și a băuturilor, sau a tehnologiei alimentare, care îmbunătățește sănătatea ecosistemului nostru alimentar prin ingrediente noi și diete îmbunătățite printr-o distribuție mai bună a alimentelor, conservare și acces.
Oportunitatea de a utiliza tehnologia pentru îmbunătățirea alimentelor este masivă și se extinde la îmbunătățirea utilizării alimentelor și la scăderea deșeurilor - o cheie pentru minimizarea impactului asupra mediului al unei populații umane în creștere. Cunoscând această uriașă oportunitate, capitaliștii de risc urmăresc îndeaproape acest spațiu. Potrivit PitchBook, finanțarea pentru tehnologia alimentară a crescut de la aproximativ 60 de milioane de dolari în 2008 la mai mult de 1 miliard de dolari în 2015. Și investițiile unice din capitaluri proprii și fonduri de capital privat s-au dublat de la 223 în 2015 la 459 în 2017, potrivit CB Insights . În examinarea investițiilor totale realizate, împreună cu activitatea de ieșire, tehnologia alimentară a depășit acum agtech pe ambele fronturi. Acest lucru este încă relativ mic, având în vedere baza potențială mare de clienți din sectorul tehnologiei alimentare la nivel global, cu peste 7 miliarde de oameni (și în creștere).
Motori cheie ai investițiilor în tehnologia alimentară
Consumatorii devin mai atenți la ceea ce mănâncă. Ei jonglează cu munca agitată și cu viața personală și cer comoditate atunci când vine vorba de mesele lor. Dar această comoditate nu poate veni în detrimentul calității. Acum, mai mult ca oricând, oamenii vor să știe ce conține mâncarea lor, de unde provin și cum impactul producției și surselor sale asupra mediului.
O concentrare din ce în ce mai mare a consumatorilor asupra durabilității, sănătății și prospețimii a pus presiuni semnificative asupra industriei alimentare pentru a inova.
În anii trecuți, titularii de bunuri ambalate pentru consumatori (CPG) s-au grăbit să îndeplinească aceste cereri sporite - promițând alimente convenabile, de calitate superioară. Dar scăderea marjelor la ingredientele de marfă, împreună cu consolidarea industriei, au descurajat aceste eforturi și mulți și-au recentrat atenția - lăsând ușa deschisă pentru un nou val de inovatori și start-up-uri înfometați.
Consumatorii de astăzi nu doar caută confort și consistență, ci și caută alimente hrănitoare care pot fi accesate cu ușurință, limitează crearea deșeurilor și se aliniază cu mărcile lor personale. În realitate, nu a fost niciodată mai dificil să fii o companie alimentară. Cererile consumatorilor s-au extins pentru a include mantre etice, dar nu au cedat loc cerințelor de confort. Cu toate acestea, tendințele de cheltuieli arată că consumatorii sunt gata și dispuși să plătească o primă pentru inovațiile în domeniul tehnologiei alimentare, care pot satisface nevoile lor tot mai mari de confort, sănătate și impact redus asupra mediului. Oportunitatea inovatorilor alimentari de a valorifica aceste cerințe de pe piață este în creștere!
Prezent tehnologie alimentară
Astăzi, comandarea și livrarea produselor alimentare reprezintă cea mai mare categorie de tehnologie alimentară, în timp ce comanda de masă cuprinde cel mai mare număr de startup-uri private, susținute de riscuri, în tehnologia alimentară la nivel global. Anul trecut a fost un an excepțional pentru tehnologia alimentară, cu o finanțare record de 16,9 miliarde de dolari înregistrată. Potrivit Crunchbase, cele mai mari trei oferte ale anului includeau 1 miliard de dolari pentru Swiggy, cea mai importantă piață de restaurante online din India; 600 de milioane de dolari pentru Instacart și S.U.A. serviciu de livrare de produse alimentare; și 590 de milioane de dolari pentru iFood, o piață de restaurante cu sediul în Brazilia.