Prezentați carne de animale sălbatice care consumă vietnamezi, sânge ca substanțe sexuale care conduc anumite specii
De Tao Jun, Tieu Bao
HO CHI MINH CITY, 19 mai (Xinhua) - „Mâncarea dragonilor te face la fel de puternic ca un balaur, mai ales în timpul activităților nocturne”, spune un zical vietnamez.
Mulți bărbați vietnamezi, nefiind niciodată timizi în a îmbrățișa presupuse tonice sexuale, mănâncă deseori reptila cunoscută mai popular ca dragonul de apă asiatic sau chinezesc (Physignathus cocincinus).
Consumul de alcool amestecat cu sângele șerpilor, caprelor, broaștelor țestoase și diverse specii de păsări este, de asemenea, popular în Vietnam. Deși înțepător, multora le place gustul.
Mulți băutori locali cred chiar că le va îmbunătăți sănătatea și le va oferi o „anumită rezistență”. Ca urmare, specii precum dragonul de apă se confruntă acum cu o amenințare pe termen lung pentru existența lor.
„După ce a băut sângele și a mâncat organele și carnea acestui dragon, soția mea mă va închina în seara asta”, a spus un bărbat, râzând împreună cu cei trei prieteni ai săi, într-un restaurant din strada Hai Ba Trung, din orașul Ho Chi Minh.
Un chelner a adus la masă o reptilă care se zbătea, în timp ce oaspeții din apropiere se uitau interesați la dragonul de apă zdrobitor. După ce a mărit șopârla, bărbatul a decis o pereche, una să fie consumată crudă cu legume și cealaltă să fie prăjită.
Cu capul expediat în mod corespunzător, animalul mort a fost golit de sânge cu lichidul care se prelingea într-un pahar de vin de orez pregătit. Apoi inima, intestinele și vezica biliară au fost extrase și așezate ceremonios într-un pahar pentru ca oaspeții să le admire.
După o scurtă pauză de 15 minute, celor patru mese li s-a prezentat un alt pahar sângeros plin de alcool și două feluri de mâncare compuse din șopârla moartă.
În ciuda avertismentelor asupra sănătății că astfel de șopârle sunt responsabile pentru circulația bolilor infecțioase prin consumul de cârnați de sânge sau prin consumul de sânge, multe restaurante din orașul Ho Chi Minh au cedat cererii clienților pentru reptila nefericită.
Hai, bucătar, a spus pe lângă gustul deosebit și speranța de a deveni „la fel de puternic ca un balaur”, balaurul de apă a crescut în popularitate datorită credinței contrare că este un aliment sigur.
"Mass-media a spus în mod constant că carnea animalelor sălbatice este adesea amestecată cu formaldehidă (pentru a o menține proaspătă pentru o perioadă lungă de timp) despre care se crede că provoacă cancer. Prin urmare, băutorii grei o evită. Cu toate acestea, dragonul de apă este sacrificat . pe loc și are un gust grozav ", a spus el.
Potrivit cărții roșii a Vietnamului, care listează flora și fauna pe cale de dispariție pe baza criteriilor produse de Uniunea Internațională pentru Conservarea Naturii și Resurselor Naturale, pe lângă provinciile din zonele muntoase centrale, dragonul de apă poate fi găsit în nord.