Prea sănătoase 10 alimente sănătoase pentru a le consuma cu moderație
Ați renunțat la ciocolată pentru semințe de chia, iar Whole Foods este noua dvs. bântuire, dar ați putea să exagerați cu alimentele sănătoase? Doi terapeuți nutriționali de top spun asta așa cum este
Buzz-ul alimentelor sănătoase poate avea un efect foarte pozitiv - nimeni nu poate nega că schimbarea tortului pentru quinoa este un pas în direcția corectă, în funcție de dietă. Dar când te curățește actul de curățare? Consumul excesiv de alimente presupuse sfinte poate pune câteva probleme, fie pentru talie, soldul bancar sau sistemul digestiv.
Scaremongering-ul nu este obiectivul jocului aici - următoarele alimente sunt pline de beneficii pentru sănătate, dar rețineți că îngâmfarea unui furaj virtuos poate avea dezavantajele sale. Terapeutul nutrițional Emma Olliff duce 10 alimente sănătoase la sarcină, cu înțelepciune suplimentară de la fostul model și terapeut nutrițional, Gabriela Peacock.
Ulei de cocos
Nu toate grăsimile saturate sunt create egale, iar uleiul de nucă de cocos este acum considerat a fi uleiul „super”, dar este într-adevăr tot ceea ce este?
Este într-adevăr bogat în acid lauric, care este un acid gras care conține proprietăți anti-bacteriene, antimicrobiene și antifungice.
În plus, grăsimile saturate din uleiul de nucă de cocos sunt trigliceride cu lanț mediu (MCT), ceea ce în termeni simpli înseamnă că sunt transformate de organism în energie imediată, mai degrabă decât stocate ca grăsime. Alte grăsimi, cum ar fi untul, conțin acizi grași cu lanț lung, care se depun în celulele adipoase și se ard mai lent.
Chiar dacă uleiul de nucă de cocos este dens în calorii, pasionații de nucă de cocos susțin că, din cauza MCT-urilor, corpul este capabil să ardă aceste calorii mult mai repede decât ar face caloriile din alte surse de grăsimi. Un studiu din 2003 publicat în Obesity Research pare să confirme acest lucru atunci când a constatat că uleiul de cocos ar putea ajuta bărbații supraponderali să ardă mai multe calorii și să piardă în greutate.
Uleiul de nucă de cocos prezintă o serie de beneficii, de exemplu, că vă poate ajuta să pierdeți în greutate, vă poate ajuta să gestionați și să reduceți diabetul de tip 2, vă poate ajuta să evitați bolile prin stimularea sistemului imunitar, vă poate ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea inimii și se crede chiar că are un rol în prevenirea bolii Alzheimer. Este, de asemenea, fabulos pentru pielea și părul tău, deci ce nu trebuie să iubești?
Deși există dovezi credibile care sugerează că legătura dintre grăsimile saturate și bolile de inimă ar putea să nu fie la fel de puternică pe cât am crezut anterior. Orientările dietetice din Marea Britanie continuă să sugereze evitarea grăsimilor saturate, inclusiv a uleiurilor tropicale, cum ar fi nuca de cocos. Există 39 de calorii în 1 linguriță de ulei de cocos și 117 calorii în 1 lingură de el, deci cât este prea mult? Nu există de fapt nicio doză recomandată pentru uleiul de cocos și totul depinde de propriile utilizări personale, precum și de dieta și de nivelul de fitness. Ghidul general este de una până la trei linguri de ulei de cocos pe zi. Aș sugera să începeți cu o lingură - sau chiar doar cu o linguriță - apoi să vă îndreptați dacă sunteți în formă și activ. Gabriela este de acord că consumul de ulei de nucă de cocos prin încărcătura cupei nu este o idee grozavă:
"Este încă o grăsime, așa că ar trebui să fie folosită cu moderație și în limita necesităților zilnice de calorii și grăsimi."
O jumătate de avocado conține 160 de calorii
Avocado
Conținutul ridicat de grăsimi al avocadoului vă poate face să vă gândiți de două ori la umplerea lor, totuși, vă voi spune să uitați de grăsime și să vă gândiți la mineralele esențiale, proteinele și grăsimile bune pe care le conțin.
Avocado sunt ambalate cu potasiu și furnizează luteină și zeaxantină, doi fitochimici care protejează împotriva cataractei și a degenerescenței maculare. Acestea sunt o sursă excelentă de folat, o vitamină B care menține ADN-ul celulelor în stare bună și excelent dacă sunteți și gravidă. Jumătate din avocado oferă un sfert din folat în valoare de o zi. De asemenea, oferă vitamina E, care este excelentă pentru sănătatea pielii.
Un alt beneficiu descoperit recent este că avocado ajută organismul să absoarbă fitochimicale din alte alimente. Cercetătorii de la Universitatea de Stat din Ohio au raportat că împerecherea avocado, de exemplu cu roșii, ar permite ca licopenul să fie mai bine absorbit dacă este consumat cu o felie sau două de roșie. Oamenii de știință suspectează că conținutul de grăsime al avocado-ului ajută organismul să absoarbă acești antioxidanți.
Dacă urmați dieta 5: 2, nu ați putea consuma avocado într-o zi de post, deoarece ½ un avocado conține 160 de calorii și dacă mâncați un întreg, vă uitați la aproximativ 322 de calorii, deci este ceva care merită ținând cont dacă vă urmăriți talia. Dacă postul nu se aplică, cred că ½ un avocado pe zi este cam corect. Feliați-l în smoothie-ul de dimineață pentru a vă menține mai plin mai mult timp sau, așa cum recomandă Gabriela, „folosiți-l ca o alternativă sănătoasă la unt, margarină sau maioneză pentru a răspândi pe pâine prăjită”.
Semințe chia
Semințele de chia conțin un pumn nutritiv mediu și sunt alcătuite din proteine, grăsimi (cele bune) și fibre dietetice. Fibra vă va ajuta să vă mențineți regulat. Aproximativ 20% din fibrele lor sunt solubile, ceea ce înseamnă că vă vor ajuta să vă mențineți sistemul digestiv sănătos.
Dacă sunteți un fan al dietei Paleo sau doriți să vă mențineți nivelul de carbohidrați scăzut, semințele de chia fac un mic dejun delicios cu conținut scăzut de carbohidrați. În loc să faceți un muesli de mesteacăn cu ovăz, înlocuiți semințele de chia pentru un mic dejun sănătos care vă va menține mai plin mai mult timp și nivelul zahărului din sânge stabil.
Semințele de chia sunt, de asemenea, bogate în Omega-3, deci dacă nu vă plac peștele gras sau sunteți vegani, acestea ar fi un plus excelent în dieta dumneavoastră. La fel ca și omega-3 din semințele de in, chia omega-3 este puțin mai dificil de digerat pentru corpul nostru decât peștele omega-3, așa că aș sugera să folosiți semințe de chia măcinate pentru a ușura absorbția de care are nevoie corpul.
Există câteva aspecte negative ... după cum probabil ați descoperit, semințele de chia sunt destul de scumpe. Dacă vă place să cumpărați produsele dvs. local, aceste semințe mici provin din Australia, deci este o distanță destul de mare pe care trebuie să o parcurgă pentru a ajunge la supermarketul dvs. local.
Un alt dezavantaj este că, deși sunt pline de fibre solubile care sunt bune pentru intestin, unii oameni suferă de probleme intestinale după ce le-au mâncat, probabil pentru că se umflă până la o masă gelatinoasă în stomac. Deși acest lucru poate ajuta la reducerea poftei de mâncare, acestea sunt, de asemenea, bogate în fitați - compuși antioxidanți care au potențialul de a inhiba absorbția anumitor minerale.
O lingură de semințe de chia, care cântărește aproximativ 14 grame, conține aproximativ 70 de calorii și probabil că este tot ce aveți nevoie pe zi. Presărați peste micul dejun, adăugați la smoothie sau salată - sunt destul de ușor de adăugat în dieta dumneavoastră.
Quinoa
Quinoa este o proteină completă și o alternativă fantastică la cereale fără grâu.
Quinoa este atât de hrănitoare încât ONU a numit anul 2013 „Anul internațional al quinoa” ca recunoaștere a conținutului ridicat de nutrienți al culturii. Cu un conținut de proteine dublu de orez sau orz, quinoa este, de asemenea, o sursă foarte bună de calciu, magneziu și mangan. De asemenea, are un nivel bun de mai multe vitamine B, vitamina E și fibre dietetice.
La fel ca hrisca, quinoa are un profil excelent de aminoacizi, deoarece conține toți cei nouă aminoacizi esențiali, ceea ce o face o sursă completă de proteine. Quinoa este, prin urmare, o alegere excelentă pentru vegani care ar putea lupta pentru a obține suficiente proteine în dietele lor. Deși niciun aliment nu poate furniza toți nutrienții esențiali care susțin viața, quinoa se apropie la fel de mult ca oricare alta din regnul vegetal sau animal.
Vestea nu atât de bună despre quinoa este că semințele au un strat protector care conține compuși numiți saponine. Saponinele sunt săpun ca molecule care literalmente „perforează găurile” în mucoasa gastrică a mucoasei, care pot provoca „scurgeri intestinale” (unde conținutul intestinului dvs. se scurge literalmente în sânge) și acest lucru poate provoca un răspuns autoimun și inflamație sistemică. Inflamația sistemică se manifestă în numeroase moduri, de exemplu dureri de cap, erupții cutanate, articulații dureroase, dureri de stomac, creștere în greutate și oboseală.