Prea multă mâncare în spital poate duce la complicații - Orizonturi
Orizonturi
- Caracteristică
- Un viitor inteligent pentru mâncare
- Lecții din pandemie
- Deveniți creativi împotriva schimbărilor climatice
- Credința în știință
- Subiecte suplimentare "href ="/archive ">> Alte subiecte
- fundal
- Pe scurt
- Inovaţie
- Oameni și opinii
- În imagini
Prea multă mâncare în spital poate duce la complicații
Terapia nutrițională este una dintre cele mai frecvente intervenții pe care le găsim în viața de zi cu zi a spitalului. De multe ori nu este posibil să știți din timp dacă vă va ajuta. Uneori ar putea fi chiar dăunător.
Bucătăria spitalului este un factor important în sănătatea pacienților. Efectul terapiei nutriționale este testat într-un studiu. Imagine: Keystone/Gaetan Bally
Pentru a ajuta la recuperarea lor, mulți pacienți din spital sunt hrăniți cu o dietă care este deosebit de bogată în energie și proteine. Dar studii recente efectuate la pacienții aflați în terapie intensivă au arătat că efectul acestora este uneori exact opusul a ceea ce se dorește: prea multă hrană în faza acută a unei boli poate încetini procesul de vindecare și poate duce la complicații.
Știm încă puțin despre motivele acestor efecte negative. O posibilă cauză, cred medicii, este că un aport ridicat de energie poate perturba procesele naturale de vindecare. Acestea includ descompunerea substanțelor dăunătoare și a microorganismelor din celule - așa-numita autofagie. Un deficit de nutrienți poate oferi o stimulare suplimentară pentru acest proces. Asta ar explica de ce oamenii și animalele reacționează la multe boli, pierzându-și pofta de mâncare.
„Se pare plauzibil faptul că aportul crescut de alimente nu ajută întotdeauna chiar și pacienții bolnavi acut în secțiile generale. În cele mai grave cazuri, le-ar putea dăuna chiar ”, spune Philipp Schütz, medicul principal pentru endocrinologie, diabetologie, nutriție clinică și medicină internă la Spitalul Cantonal Aarau. Dar terapiile nutriționale sunt printre cele mai frecvente intervenții în viața de zi cu zi a spitalului, deoarece aproximativ o treime din toți pacienții sunt expuși riscului de malnutriție. La rândul său, aceasta poate provoca rate mai mari de mortalitate și complicații, în special în cazul bolnavilor cronici, unde malnutriția pe termen lung poate afecta sistemul imunitar și, astfel, și capacitatea sa de a răspunde bolilor acute.