Prăjitură ABS cu proteine ​​fără glazură de zahăr! (High Protein, Low Carb) - Clatite de proteine ​​ABS

prăjitură

Bună băieți! Bine ați venit înapoi în bucătăria ABS.

Este ziua de naștere a prietenului meu, așa că astăzi vă voi arăta cum să faceți un tort delicios de proteine.

Nu-l bate până nu-l încercați! Îți promit că atunci când faci asta pentru tine, nici măcar nu va avea gust ca o prăjitură cu proteine, ca și restul tuturor deserturilor noastre. Nu ai ști că sunt bune pentru tine decât dacă ți-aș spune.

Voi folosi două tigăi mici cu formă de arc, așa că partea de jos cade, pentru că voi face un mic tort cu două straturi. Ai putea folosi o tigaie mai mare de nouă inci, chiar depinde de tine.

Să analizăm rapid câteva ingrediente și notele mele despre ele:

În această rețetă folosim eritritol. Este un îndulcitor natural extraordinar. Dacă nu aveți eritritol, puteți utiliza Stevia, Splenda sau chiar zahăr. Există o mulțime de mărci generice pe care le puteți folosi.

Praf de copt:

Acest lucru este cu adevărat important! Pudra de copt este ceea ce va ajuta la creșterea prăjiturii cu proteine ​​foarte frumoasă și pufoasă. Îmi place să-l folosesc pe cel cu conținut scăzut de sodiu doar pentru că, dacă puteți elimina puțin sodiu, nu există niciun rău în asta.

Asigurați-vă întotdeauna că vă rupeți ouăle înainte de a le adăuga la amestec! Știu asta din experiență, deoarece am folosit mixerul KitchenAid și am ajuns cu coji de ou foarte bine zdrobite.

De multe ori oamenii întreabă dacă pot folosi albușuri în loc de ouă întregi. Ai putea. Cu toate acestea, probabil va avea un fel de consistență uscată și cauciucată. Motivul pentru care folosim ouă întregi este că grăsimea din gălbenuș face ca aluatul să se lipească foarte frumos și să dea umezeală în tort.

Când folosiți untul pentru glazură, asigurați-vă că este unt obișnuit. Nu margarina sau orice alt unt de dietă. Nu-ți face griji! Untul adevărat are grăsime bună.

Pentru această rețetă, avem nevoie de ea la temperatura camerei. Dacă nu este moale la atingere, introduceți-l în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 15 secunde pentru a-l înmuia.

Ingrediente

Pentru tort:

  • 2 linguri (62g) Amestec de clătite și coacere de proteine ​​cu ciocolată - sau orice altă aromă, cum ar fi Amestec de clătite și coacere cu proteine ​​de vanilie
  • 1 cană de făină de migdale fine
  • ½ linguriță sare
  • ⅓ cupă eritritol
  • 2 ½ linguriță praf de copt
  • 3 ouă întregi
  • ⅔ cană de lapte de migdale neîndulcit
  • 1 sau 1½ linguriță de extract de vanilie