Povestea reală a laptelui omogenizat, laptelui praf, laptelui degresat și colesterolului oxidat
Această postare poate conține linkuri de afiliere care nu vă vor schimba prețul, dar vor împărți o parte din comision.
Întrebarea pentru noi, băutorii de lapte, este desigur: când o schimbare cauzează o problemă nutrițională?
Unii spun că pasteurizarea ucide deja prea multe enzime sănătoase; vedeți mai multe despre diferitele tipuri de pasteurizare a laptelui în postarea de ieri.
Este periculos laptele omogenizat?
M-am alăturat mulțimii avertizând pericolele pentru sănătate ale laptelui omogenizat când am vorbit despre grăsimi lactate în toamnă. Această postare este o actualizare importantă a aceleia!
Există o teorie, propagată de Kurt Oster, care spune că procesul de rupere a globulelor de grăsime în bucăți atât de mici încât să rămână suspendate în lapte, omogenizare, este o cauză principală de arterioscleroză și boli de inimă. Am văzut chiar că este una dintre primele trei cauze ale bolilor de inimă, împreună cu grăsimile trans și apa clorurată. 1
Cu toate acestea, chiar și Mary Enig, co-autoră a Nourishing Traditions și autoră a Eat Fat, Lose Fat nu este de acord cu concluziile Oster. Ea spune: