Poți mânca prea multe semințe de floarea soarelui
Da, o persoană poate mânca prea multe semințe de floarea soarelui. Este posibil să mănânci prea mult din orice mâncare individuală. De aceea este atât de important pentru fiecare dintre noi să dezvoltăm propriul nostru mod de a mânca cel mai sănătos. În cazul specific al semințelor de floarea-soarelui, iată câteva dintre modalitățile prin care prea multe semințe de floarea-soarelui ar putea deveni problematice.
În primul rând este problema caloriilor. O cană de semințe de floarea-soarelui conține aproximativ 800 de calorii. Această cantitate reprezintă 40% din caloriile unei zile întregi dacă urmați o dietă de 2.000 de calorii. Ați rămâne doar cu 1200 de calorii în valoare de alimente pentru a vă oferi toți nutrienții care lipsesc din semințele de floarea soarelui. Chiar dacă semințele de floarea-soarelui sunt un aliment bogat în nutrienți, există multe substanțe nutritive importante pe care semințele de floarea-soarelui nu le conțin sau le conțin în cantități extrem de mici. Acești nutrienți includ vitamina C, vitamina K, beta-caroten și mulți alții (în special din categoria fitonutrienților, inclusiv licopen, luteină, zeaxantan și o mare varietate de flavonoide). Ar fi foarte dificil pentru o persoană să obțină cantități optime din acești alți nutrienți din caloriile care au rămas după ce au consumat semințe de floarea-soarelui în valoare de 800 de calorii.
Al doilea este problema echilibrului. În sine, semințele de floarea-soarelui nu pot oferi unei persoane echilibrul corect al nutrienților. O persoană ar putea avea nevoie de un raport foarte diferit de calciu-magneziu decât raportul pe care îl oferă semințele de floarea-soarelui. Același lucru ar putea fi valabil pentru un raport de zinc-cupru sau un raport de proteine-carbohidrați. Pe măsură ce sunt bogate în nutrienți precum semințele de floarea-soarelui în anumite zone nutritive, este puțin probabil ca dieta să devină echilibrată dacă iau 40% din totalul caloriilor din dieta respectivă.