Poți mânca piele de piersic Ghidul complet - Foods Guy
Dacă locuiți într-o zonă în care se cultivă piersici, puteți mirosi recolta în aer câteva săptămâni în fiecare an. Șansele sunt, la primul parfum, să vă îndreptați către piața fermierului local sau la magazinul alimentar și să veniți acasă cu o cutie de 10 - 15 lire sterline de fructe de piatră.
Cei mai mulți dintre noi, fie în mod instinctiv, mușcă fructele fără o îngrijire în lume, fie îl piele, în funcție de ceea ce ne-au învățat părinții noștri de mici. Nu l-am pus niciodată la îndoială, ci doar a urmat tradiția.
Dar doar pentru că o consumați sau nu o consumați de obicei, ar trebui să vă întrebați dacă puteți mânca piele de piersici? Răspunsul fericit este da, este perfect sigur și chiar recomandabil să mâncați pielea piersicilor. Singurul lucru de reținut este să speli piersicile înainte de a le consuma pentru a îndepărta orice pesticide de pe piele.
În restul acestui articol, vă vom explica exact de ce ați putea dori să începeți să mâncați exteriorul ușor neclar și vă vom oferi câteva indicații pentru evitarea acestuia, dacă preferați această opțiune.
Poți mânca pielea unei piersici?
Când un fruct este neclar, primul tău instinct poate fi să presupui că nu ar trebui să mănânci pielea, dar este perfect sigur. Mulți iubitori de piersici cred chiar că pielea adaugă la aroma și textura unică a unei piersici, sporind plăcerea fructelor.
Pielea de piersici este comestibilă și sigură de mâncat, deși ar trebui să o spălați mai întâi. Piersicile sunt fructe foarte delicate și sunt o cultură care este tratată în mod regulat cu pesticide pentru a le proteja.
Fuzz-ul de piersici poate colecta substanțele chimice, așa că va trebui să vă asigurați că îl spălați cu atenție înainte de a mușca.
Chiar dacă cumpărați fructe organice, spălați-vă mai întâi piersicile pentru a îndepărta bacteriile, insectele, praful și alte resturi care s-ar fi putut aduna și pe pielea fuzzy.
Pielea piersică este bună pentru tine?
Există o diferență între dacă puteți mânca piele de piersic și dacă ar trebui să mâncați piele de piersic. Pielea de piersic este bună pentru tine?
Da, pielea piersică este de fapt bună pentru tine. Cea mai mare parte a fibrei din fructe se găsește în piele, ceea ce vă ajută corpul să proceseze mai eficient zaharurile din carnea fructului, ceea ce înseamnă că nu veți obține la fel de mult un vârf de insulină și un nivel ridicat de zahăr/accident.
Multe dintre vitamine, minerale și antioxidanți se găsesc și în pielea fructului, așa că, dacă nu îl consumați, pierdeți o bună parte din valoarea nutritivă.
De ce piersicile au fuzz?
Dacă vi se pare iritant fuzz-ul de pe o piersică, imaginați-vă cum ar reacționa un bug mic? Fuzz-ul de pe o piersică este un factor de descurajare natural pentru numeroase insecte și dăunători.
Dacă nu vor să meargă pe fructe, cu siguranță nu sunt la fel de susceptibile să-l facă acasă sau să își depună ouăle pe/în el.
Fuzzul de piersici este, de asemenea, util în protejarea fructelor împotriva putregaiului. Pielea unei piersici este foarte subțire și nu este la fel de bună ca o barieră ca pielea unui măr sau a unei pere.
Fuzz-ul ajută la îndepărtarea umezelii ca rezervorul de antrenament preferat. Deoarece bacteriile adoră umezeala, lăsând ploaia să se repezească asupra fructelor, ajută la prevenirea colonizării bacteriilor pe fructe.
Cu toate acestea, nu este o soluție sigură, iar piersicile au, în general, o durată scurtă de viață, mai ales în comparație cu fructele precum merele și perele menționate anterior.
Tipuri de piersici
În funcție de locul în care locuiți, tipul de piersică pe care îl puteți obține la nivel local poate diferi.
Piersicile sunt în general împărțite fie în piersici clingstone, fie în piersici freestone, dar pot fi împărțite și în ceea ce privește culoarea, alb vs. galben.
Clingstone vs Freestone Peaches
Așa cum sugerează același lucru, piersicile clingstone se agață de piatra din centrul fructului.
Poate fi mult mai dificil să extragi piatra, iar zona piersicii care este direct în contact cu piatra însăși tinde să fie ceva mai fibroasă și lemnoasă.
Piersicile Freestone, pe de altă parte, renunță la pietrele lor destul de ușor.
Dacă îți place să ai felii frumoase, încercați să găsiți piersici de piatră.
Dacă ai de gând să coace cu piersicile tale sau piure în orice mod, pietrele de agățare sunt foarte bune, dar pot fi puțin mai dezordonate de pregătit.
Piersici albi vs piersici galbene
Poate vă gândiți că piersicile nu sunt tocmai albe sau galbene. Se presupune că sunt de culoare piersică sau roz.
Piersicile albe sunt, în general, cu piele mai deschisă, rozul fiind mult mai estompat și de culoare pastel.
Piersicile galbene, pe de altă parte, dezvoltă o nuanță roz mult mai închisă, chiar roșie a pielii, dar este aproape întotdeauna ceva galben implicat.
În interiorul piersicii se observă diferența reală.
Piersicile galbene au o carne galbenă mai profundă, care tinde să fie mai acru sau acid totuși, cu cât piersica este mai mată, cu atât devine mai dulce.
Piersicile albe au carne mult mai ușoară și aroma semnată de piersică dulce este dezvoltat mai devreme, astfel încât, fie că piersica dvs. este tare sau moale odată cu înaintarea în vârstă, va fi dulce.
Piersicile albe tind să fie mai delicate și vânătăile mai ușoare decât piersicile galbene. Diferențele de aromă sunt subtile, dar piersicile albe sunt consumate mai frecvent proaspete și crude, în timp ce piersicile galbene sunt foarte apreciate pentru gătit sau coacere.
Cei mai buni înlocuitori de piersici
Dacă pur și simplu nu poți suporta senzația de piersici și nu vrei să te deranjeze peelingul fructelor înainte de a-l mânca, care este cel mai bun înlocuitor pentru o piersică?
Cel mai bun înlocuitor pentru fructele proaspete este nectarina.
Piersicile și nectarinele sunt genetic aproape exact același fruct, dar au o diferență de expresie genetică foarte importantă:
Piersicile exprimă o genă dominantă care le face neclar întrucât nectarinele exprimă gena recesivă care le conferă o piele exterioară netedă.