Poți bea Kombucha în timpul sarcinii sau alăptării
Deși kombucha își are originea în China cu mii de ani în urmă, acest ceai fermentat și-a recăpătat recent popularitatea datorită beneficiilor sale potențiale pentru sănătate.
Ceaiul Kombucha oferă aceleași beneficii pentru sănătate ca și consumul de ceai negru sau verde, alături de furnizarea de probiotice sănătoase.
Cu toate acestea, siguranța consumului de kombucha în timpul sarcinii și alăptării este destul de controversată.
Acest articol explorează kombucha și potențialele probleme asociate consumului în timpul sarcinii și alăptării.
Kombucha este o băutură fermentată făcută adesea din ceai negru sau verde.
Procesul de preparare a kombucha poate varia. Cu toate acestea, constă de obicei dintr-un proces de fermentare dublă.
În general, un SCOBY (o cultură plană și rotundă de bacterii și drojdie) este plasat în ceai îndulcit și fermentat la temperatura camerei timp de câteva săptămâni (1).
Kombucha este apoi transferat în sticle și lăsat să fermenteze încă 1-2 săptămâni pentru carbonatare, rezultând o băutură ușor dulce, ușor acidă și răcoritoare.
De acolo, kombucha este de obicei păstrat la frigider pentru a încetini procesul de fermentare și carbonatare.
Puteți găsi kombucha în magazinele alimentare, dar unii oameni au ales să-și fabrice singuri kombucha, ceea ce necesită o pregătire și o monitorizare atentă.
Kombucha a crescut recent în vânzări datorită beneficiilor sale percepute pentru sănătate. Este o sursă bună de probiotice, care oferă intestinului bacterii sănătoase (2).
Probioticele sunt asociate cu diverse beneficii pentru sănătate, inclusiv sănătatea digestivă, pierderea în greutate și, eventual, chiar ajută la reducerea inflamației sistemice (3, 4, 5).
Deși kombucha oferă multe beneficii pentru sănătate, există câteva lucruri de care trebuie să ții cont înaintea consumului în timpul sarcinii sau alăptării.
Conține alcool
Procesul de fermentare a ceaiului Kombucha are ca rezultat producerea de alcool în cantități mici (6, 7).
Kombucha vândută comercial ca băutură „nealcoolică” conține încă cantități foarte mici de alcool, dar poate conține nu mai mult de 0,5% în conformitate cu reglementările Biroului de impozitare și comerț al alcoolului și tutunului (TTB) (8).
Un conținut de alcool de 0,5% nu este mult și este aceeași cantitate găsită în majoritatea berilor fără alcool.
Cu toate acestea, agențiile federale continuă să recomande restricționarea completă a consumului de alcool în toate trimestrele de sarcină. CDC afirmă, de asemenea, că toate tipurile de alcool pot fi la fel de dăunătoare (9).