Potențialul nutrițional al culturilor alimentare subutilizate pentru a îmbunătăți calitatea dietei copiilor mici în alimente
Afilieri
- 1 Departamentul de Nutriție, Facultatea de Sănătate Publică, Universitas Airlangga, Surabaya, Indonezia. [email protected].
- 2 Centrul Regional pentru Alimentație și Nutriție (SEAMEO RECFON) - Organizația Miniștrilor Educației din Sud-Estul Asiei (Regional Pusat Kajian Gizi (PKGR), Universitas Indonezia, Jakarta, Indonezia.
- 3 Departamentul de Nutriție, Facultatea de Sănătate Publică, Universitas Airlangga, Surabaya, Indonezia.
Autori
Afilieri
- 1 Departamentul de Nutriție, Facultatea de Sănătate Publică, Universitas Airlangga, Surabaya, Indonezia. [email protected].
- 2 Centrul Regional pentru Alimentație și Nutriție (SEAMEO RECFON) - Organizația Miniștrilor Educației din Sud-Estul Asiei (Regional Pusat Kajian Gizi (PKGR), Universitas Indonezia, Jakarta, Indonezia.
- 3 Departamentul de Nutriție, Facultatea de Sănătate Publică, Universitas Airlangga, Surabaya, Indonezia.
Abstract
Context și obiective: În prezent, se acordă atenție potențialului nutrițional al culturilor alimentare subutilizate; cu toate acestea, doar câteva studii s-au concentrat asupra acestui potențial pentru copiii mici. Cercetăm compoziția nutrițională a unor culturi alimentare subutilizate selectate în districtul Bangkalan, Insula Madura, Indonezia, pentru a determina potențialul acesteia în satisfacerea nevoilor nutriționale ale copiilor mici în perioada complementară de hrănire.