Postul intermitent Durând durerile de foame - BBC News
Oamenii de știință din California efectuează un studiu clinic pentru a testa o dietă care poate ajuta oamenii să piardă în greutate, sporind în același timp rezistența la unele boli. Unul dintre cobaiii lor a fost Peter Bowes al BBC, care raportează aici despre experiența sa de post timp de cinci zile pe lună.
A fost încercat pe șoareci și acum este încercat pe oameni - o dietă care implică mai multe cicluri de cinci zile pe o dietă extrem de săracă în calorii. Fiecare dintre aceste cinci zile este dificilă, dar partea de sus este că, în cea mai mare parte a timpului - aproximativ 25 de zile pe lună - oamenii mănâncă normal, deși nu excesiv.
Perioada hipocalorică include cantități mici de alimente pentru a minimiza efectele negative ale unui post total. Concepută de oamenii de știință pentru a oferi un nivel minim de vitamine și minerale esențiale, dieta constă din:
- supe pe bază de legume
- batoane energizante
- energizante
- gustări uscate de kale
- ceai de musetel
Aceste mese sunt extrem de sărace în calorii - aproximativ 1.000 în prima zi și 500 pentru fiecare din următoarele patru zile.
Cu excepția apei și a cafelei negre, nu se consumă nimic altceva.
Selecția limitată de alimente (fără alegerea aromelor) înseamnă că trebuie mâncat totul. Este monoton. dar cel puțin facilitează planificarea meselor timp de cinci zile.
„Motivul pentru care dietele nu funcționează este că sunt foarte complicate și oamenii au o problemă de interpretare”, spune dr. Walter Longo, directorul Institutului de longevitate al Universității din California de Sud (USC).
„Motivul pentru care cred că aceste diete funcționează este pentru că nu aveți nicio interpretare. Ori o faceți sau nu o faceți. Și dacă o faceți, veți obține efectul.”
Dr. Longo a înființat o companie pentru fabricarea alimentelor, pe baza cercetărilor din departamentul său de la USC. El a arătat la șoareci că restricționarea caloriilor duce la o viață mai lungă cu un risc mai mic de a dezvolta cancer.
Mâncarea utilizată în timpul procesului este rezultatul anilor de experimentare. Ideea este de a dezvolta o dietă care să conducă la modificări celulare pozitive de același tip observate la șoareci care au fost pui la post.
„Sa dovedit a fi o dietă săracă în proteine, cu conținut scăzut de zahăr și carbohidrați, dar o dietă bogată în hrană”, explică Longo.
"Am vrut ca totul să fie natural. Nu am vrut să avem substanțe chimice acolo și nu am vrut să avem nimic asociat cu probleme - boli. Fiecare componentă trebuie verificată și testată. Nu este diferit de un medicament . "
Longo subliniază faptul că mâncarea experimentală nu a putut fi preparată în bucătăria dumneavoastră.
Dar este un mare salt de la șoareci de laborator la ființe umane. Restricționarea dietei rozătoarelor este ușoară, dar oamenii au mintea lor - și se confruntă cu tentațiile culinare ale lumii moderne.