Postul extrem a câștigat; funcționează pentru majoritatea oamenilor, potrivit nutriționistului - Insider
În lumea nutrițională, postul a devenit rapid un cuvânt cheie, cu multiple variații ale consumului de calorii și consumul restricționat de timp, utilizate de entuziaști pentru a ajuta la pierderea în greutate, digestie și chiar, potențial, la încetinirea îmbătrânirii.
Deși există dovezi mixte despre beneficiile postului, dezavantajul este evident - prea mult din acesta vă poate lăsa flămând, cu energie scăzută și pierzând masa musculară câștigată din greu.
Asta l-a determinat pe nutriționistul Robb Wolf, autorul cărții „The Paleo Solution” și „Wired to Eat”, să se întrebe dacă există o modalitate de a obține beneficiile extinderii duratei vieții postului fără potențialele capcane.
„Odată ce am lovit ceva care arată ca mâncarea ancestrală, obținerea de proteine adecvate, un nivel adecvat de carbohidrați, fără a mânca în exces, nu sunt convins că există vreun avantaj în ceea ce privește restricția caloriilor, evitarea proteinelor sau postul”, a spus Wolf în timpul seriei virtuale KetoCon din 2020 de discuții.
Unele practici de post, cum ar fi hrănirea limitată în timp sau postul intermitent, au beneficii dovedite. Dar formele mai extreme de post, care restricționează sever caloriile sau macronutrienții, cum ar fi proteinele, sau care se extind în posturile de mai multe zile, pot avea efecte secundare grave.
„Restricția calorică nu este altceva decât apărarea împotriva unei diete teribile”
Potrivit lui Wolf, unul dintre principalele beneficii ale postului pentru mulți oameni simplifică deciziile de dietă. Nerespectarea elimină în mod natural cele mai frecvente probleme legate de alimentație, cum ar fi consumul de zahăr prea mult, alimente procesate sau doar prea multe calorii în general.
Este posibil să evitați aceste neplăceri dietetice în timp ce mâncați încă o mulțime de alimente, dacă aveți o idee despre ce și cât de mult să mâncați pentru o sănătate optimă.
Acest lucru este mai ușor de spus decât de făcut, mai ales într-o lume în care alimentele procesate bogate în calorii și sărace în nutrienți sunt aromate și disponibile pe scară largă, a spus Wolf.
Dar, a adăugat el, dacă îndepliniți sarcina „netrivială” de a mânca în mare măsură alimente întregi, hrănitoare cu moderare, probabil că veți obține deja multe dintre beneficiile pe care le oferă postul prin eliminarea bolilor și a compușilor legați de îmbătrânire în alimentele nesănătoase.