Post intermitent
Acum, că am fost la un post de apă de aproape 3 zile, am decis să încerc postul intermitent ca un posibil stil de viață nou pentru a „mânca tortul și a-l mânca și noi”, un mod de a mânca ceea ce ne place și totuși de a ne urmări greutatea și sănătate.
Nu este atât de greu: 5 zile de mâncare obișnuită (da!) Și 2 zile separate de zile „rapide” - limitate la 500 de calorii pe zi. După ce am început să mănânc numărul de calorii pentru un eșantion de meniuri zilnice de 500 de calorii ca un ghid pentru mine, am redescoperit că supa de legume de casă este una dintre cele mai hrănitoare, gustate și satisfăcătoare mese care conține doar aproximativ 80-100 de calorii pe cană. Chiar dacă aveți un castron mare, nu ar depăși 150 de calorii.
supa de legume la foc mic înainte de adăugarea varzei. . .
Așa că, în această dimineață, am început să fac o oală mare de supă care să fie sănătoasă, gustoasă și apetisantă. Am făcut ciorbă de legume deseori în trecut cu un os din carne de vită pentru a adăuga aromă, așa că sunt obișnuit să fac vase mari de ciorbă de legume, mai ales când afară ninge tare sau unul dintre noi simte că venim cu răceală sau gripă.
Ingredientele de astăzi au inclus o ceapă întreagă vidalia tocată, 4 tulpini de țelină, 6 morcovi, 3 dovlecei de vară mici (curățați și tocați), bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu, un bilion de vită fără sodiu, un pachet de supă de ceapă Lipton, o cutie de Del Monte roșii tăiate cubulețe fără apă și apă distilată pentru a umple oala mea mare de supă.
După ce a căzut la foc mic timp de o oră sau cam așa, am adăugat o varză mică întreagă feliată subțire și o ceașcă de tăiței mici de ouă farfallini pentru a îngroșa bulionul. Am gustat-o când am pus supa să fiarbă, pentru a vedea cum se apropie amestecul de bulion, temându-mă că poate pachetul de ceapă Lipton ar putea să-l facă prea sărat. Din fericire, era blând și avea gustul unui bulion de legume dulci. Acest lucru s-ar putea datora dimensiunii vasului meu și cantității de apă (mai mult de jumătate) care alcătuiește supa.