Portocale de sânge Bircher Muesli Walder Wellness, dietetician (RD)
5 februarie 2020
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să consultați politica mea de divulgare
Acest Muesli Bircher din portocale de sânge este o idee de mic dejun rapidă și sănătoasă, fără gătit - ovăzul original de peste noapte, cu o întorsătură aromată! Este realizat cu doar 5 ingrediente (fără a include toppinguri) și este perfect pentru prepararea ușoară a mesei.
Mucherii Bircher mă readuc întotdeauna în copilărie. Tatăl meu este din Elveția și am crescut mâncând musli de mesteacăn în mod regulat (uneori chiar și la cină - nu s-au schimbat prea multe). Nu știam puțin că musliul de mesteacăn va deveni o mâncare atât de la modă când voi fi mare! Acest mic dejun ușor de făcut este „ovăzul peste noapte” original și cu adevărat nu mă obosesc cu el.
Un lucru care îmi place la musliul de mesteacăn este cantitatea nesfârșită de combinații de arome pe care le puteți încerca. Am mai făcut un muesli de mesteacăn măr mărunțit și astăzi sunt încântat să vă împărtășesc această versiune sezonieră portocalie de sânge. Este realizat cu doar 5 ingrediente (fără a include toppinguri), durează aproximativ 10 minute de pregătire și este absolut zero gătitul implicat.
Întrucât este menit să fie făcut în avans, face micul dejun perfect pentru a lua dimineața! În plus, este echilibrat în nutriție, ceea ce înseamnă că te va umple și te va energiza până la prânz. Ovăzul laminat oferă o sursă de carbohidrați complecși, cu fibre bogate, iaurtul grecesc oferă o sursă excelentă de proteine, iar toppingurile de nuci sunt o sursă excelentă de grăsimi sănătoase. Sper că vă place această rețetă la fel de mult ca mine!
Ce este Bircher Muesli?
Muesli Bircher este un fulg de ovăz tradițional elvețian care se face prin înmuierea ovăzului (și a altor ingrediente, cum ar fi nucile, semințele și fructele) în lichide precum iaurt, lapte, smântână sau suc. Înmuierea ovăzului le permite să se înmoaie fără să le „gătească” la foc.
Fapt amuzant: muesliul de mesteacăn a fost dezvoltat inițial de un medic elvețian în anii 1900. El a hrănit-o ca parte a unei diete sănătoase pacienților din spital!
Cum să faci Bircher Muesli
Pentru a face acest muesli de mesteacăn portocaliu din sânge, începeți prin apăsarea sucului din portocalele din sânge. Apoi, amestecați ingredientele uscate (ovăz laminat și scorțișoară) într-un castron sau borcan mare.
Apoi, adăugați pur și simplu suc proaspăt de portocale din sânge, iaurt grecesc simplu și vanilie la ingredientele uscate. Se amestecă bine totul, apoi se acoperă și se lasă să stea la frigider cel puțin 2 ore sau peste noapte.
Odată ce ovăzul a avut șansa să se înmoaie, serviți musliul de mesteacăn cu toppinguri la alegere. Am folosit felii de portocale de sânge suplimentare, migdale și fistic tocate, plute de cacao și câteva frunze de mentă proaspete!