Portalul Humboldt Park; Arhiva blogului; Făcând ploaia într-un deșert alimentar din Chicago

În deșertele alimentare din Chicago, pungile goale Doritos înlocuiesc rufele, iar mirajele apei sunt înlocuite de viziuni privite de nutrienți ale pustiirii McDonalds. Parcul Humboldt a fost numit unul dintre cel puțin opt deșerturi alimentare din Chicago. Orașul Chicago definește un deșert alimentar ca orice bloc de recensământ situat la mai mult de un kilometru distanță de o unitate alimentară cu amănuntul mai mare de 10.000 de metri pătrați. În timp ce magazinele alimentare colțare deținute local sunt răspândite în comunitățile cu venituri mai mici, aceste site-uri nu reușesc, de obicei, să ofere alimente nutritive sub formă de produse proaspete, făcând un stil de viață sănătos inaccesibil pentru majoritatea membrilor comunității. În loc să aibă acces la marile magazine alimentare cu o varietate de opțiuni, zonele deșertului alimentar sunt depășite de lanțurile de fast-food. Distribuția inegală din punct de vedere social inegală a alimentelor sănătoase în comunitățile cu venituri mai mici este un factor clar care contribuie la ratele ridicate de obezitate și diabet în comunitatea predominant latino-americană din Parcul Humboldt. Ratele de obezitate și diabet sunt uluitoare în Parcul Humboldt, 35% din populația adultă fiind obeză și 50% dintre copii fiind obezi.

---