Poco Dolce Popcorn Toffee - Blog de bomboane

Poco Dolce Popcorn Toffee

În ultimii șapte ani, cam așa am ezitat să fac recenzii despre cafele. Nu știu de ce, pentru că îmi plac lucrurile. Dar când este oferit ca eșantion, de obicei refuz. Poate știu că nu pot fi nici măcar ușor obiectiv, deoarece este destul de greu să faci tofă proastă. Și dacă îți place caramelul ca mine, probabil că nu ai nevoie de o recenzie. (De asemenea, este posibil ca toate caramelele să fie de fapt bune.)

Deci asta mă aduce la Poco Dolce, un producător de toffee în stil artizanal din San Francisco. Le-am cumpărat toffee de câteva ori. (Fotografia din dreapta aici este dintr-un pachet pe care l-am ridicat în 2008. Sunt destul de sigur că am luat și o cutie similară în 2009 și cu siguranță am probat produsele lor la fiecare Fancy Food Show la care au expus. Altele mențiuni pe site aici cu o fotografie, aici în 2010 și aici în 2008.)

Aflat la San Francisco la Fancy Food Show luna trecută, am probat Poco Dolce’s Popcorn Toffee. Nu există un loc mai bun pentru a-l ridica decât la magazinul lor, care se află într-o zonă cunoscută sub numele de Dogpatch. (De asemenea, acasă la bucătăria cu bomboane Recchiutti și ciocolata păpădie.) Am intrat și au avut exact ceea ce îmi doream, un dulceață de tablă de carne plină cu pătrățele mici de toffee acoperite cu ciocolată neagră.

Produsele lor din Toffee Tile sunt piese turnate cu mici centre de caramele. Sunt superbe și, de obicei, învelite individual în mâneci din sticlă sau înglobate în cutii. Pătratul lor obișnuit de toffee este puțin mai aspru și prăbușit, înrobit și poate ceva mai zgâriat.

---