Poate o persoană să supraviețuiască mâncând numai carne de vită Științe vii
Colesterolul ridicat, cancerul și durata de viață mai scurtă ar fi toate riscuri foarte reale.
Unii oameni doresc să le plătiți bani, astfel încât să vă poată spune să mâncați numai carne de vită. Nu ar trebui să le urmați sfaturile, spun nutriționiștii.
Din fericire, dieta integrală a cărnii de vită nu este prea mult un moft în acest moment, deși are o mână de susținători proeminenți. Și abia este o dietă. Spre deosebire de alte diete, mai populare, care conțin cel puțin o dietă științifică, nu există experți în nutriție de renume care consideră că consumul de carne de vită este o idee bună. Persoanele care promovează dieta sunt celebrități minore pe internet, răspândindu-și ideile pe baza anecdotelor personale ale schimbărilor miraculoase de sănătate și a pierderii în greutate - și, bineînțeles, încasând ideea, așa cum a raportat The Atlantic anul trecut.
Cu toate acestea, în lumea reală, o dietă integrală din carne de vită pur și simplu nu are conținutul nutrițional necesar pentru a susține o ființă umană, potrivit Johanna DiStefano, biochimist și șef al Unității pentru diabet și boli fibrotice la Institutul de cercetare translatională în genomică din Phoenix.
"Aceasta este cea mai prostie întrebare pe care am auzit-o de mult timp", a spus DiStefano, răspunzând la un e-mail de la Live Science care întreba ce se va întâmpla cu o persoană care a încercat să trăiască numai din carne de vită.
Dincolo de a vă conduce în cele din urmă la epuizarea nutrienților esențiali, o dietă integrală din carne de vită ar reprezenta mai multe pericole de bază pentru sănătatea dvs., a spus DiStefano într-un interviu de urmărire.
„Un lucru pe care studiile ni-l arată din nou și din nou este că consumul de mai multe plante, consumul mai mult de o dietă pe bază de plante, este asociat cu îmbunătățiri ale homeostaziei glucozei și ale hipertensiunii și ale nivelurilor de lipide”, a spus ea.
Cu alte cuvinte, plantele sunt conectate cu zahăr din sânge mai stabil, cu tensiune arterială mai sănătoasă și cu valori mai sănătoase ale colesterolului.
"Carnea de vită nu este", a spus DiStefano.
De fapt, a spus ea, grăsimile animale sunt singura sursă semnificativă de colesterol periculos pentru majoritatea oamenilor. Prin urmare, reducerea consumului de carne poate duce la sânge semnificativ mai sănătos.