Poate influența ceea ce mâncăm New York Times
Psihiatrii nutriționali îi sfătuiesc pe pacienți cu privire la modul în care alimentația mai bună poate fi un alt instrument care ajută la ameliorarea depresiei și anxietății și poate duce la o sănătate mintală mai bună.
De Richard Schiffman
Pacientul, un profesionist imobiliar în vârstă de 48 de ani în tratamentul anxietății și depresiei ușoare, a dezvăluit că a mâncat trei duzini de stridii în weekend.
Psihiatrul său, Dr. Drew Ramsey, profesor asistent clinic de psihiatrie la Universitatea Columbia, a fost impresionat: „Ești singura persoană pe care i-am prescris, care s-a întors și a spus că a mâncat 36!”
Dr. Ramsey, autorul mai multor cărți care abordează alimentația și sănătatea mintală, este un mare fan al stridiilor. Sunt bogate în vitamina B12, a spus el, ceea ce studiile sugerează că ar putea ajuta la reducerea contracției creierului. De asemenea, sunt bine aprovizionate cu acizi grași omega-3 cu lanț lung, ale căror deficiențe au fost legate de un risc mai mare de sinucidere și depresie.
Dar crustaceele nu sunt singurele alimente de care este entuziasmat. Dr. Ramsey este un pionier în domeniul psihiatriei nutriționale, care încearcă să aplice ceea ce învață știința despre impactul nutriției asupra creierului și a sănătății mintale.
Dr. Ramsey susține că o dietă săracă este un factor major care contribuie la epidemia de depresie, care este principalul motor al dizabilității pentru americanii cu vârste cuprinse între 15 și 44 de ani, potrivit unui raport al Organizației Mondiale a Sănătății. Împreună cu Samantha Elkrief, bucătar și antrenor de alimente care se află în multe dintre sesiunile sale de pacienți, el sfătuiește adesea pacienții cu privire la modul în care o alimentație mai bună poate duce la o sănătate mintală mai bună.
Ironia, spune el, este că majoritatea americanilor sunt supraalimentați în calorii, dar sunt înfometați de gama vitală de micronutrienți de care creierul nostru are nevoie, dintre care mulți se găsesc în alimentele vegetale obișnuite. Un sondaj publicat în 2017 de Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor a raportat că doar unul din 10 adulți îndeplinește recomandările federale minime zilnice pentru fructe și legume - cel puțin o cană și jumătate până la două căni pe zi de fructe și două la trei căni pe zi de legume.
Psihiatrii nutriționali precum Dr. Ramsey prescrie antidepresive și alte medicamente, acolo unde este cazul, și se angajează în terapia de vorbire și alte forme tradiționale de consiliere. Dar ei susțin că alimentele proaspete și hrănitoare pot fi un supliment puternic la combinația de terapii disponibile.
Americanii schimbă în mod obișnuit ceea ce mănâncă pentru a pierde în greutate, pentru a-și controla nivelul zahărului din sânge și pentru a reduce colesterolul care înfundă arterele. Dar Dr. Ramsey spune că este încă rar ca oamenii să acorde atenție nevoilor alimentare a celui mai complex și consumator de energie din corp, creierul uman.
Pacientul Dr. Ramsey vedea în acea zi creditele îndrumărilor nutriționale, inclusiv reducerea multor alimente procesate și prăjite și a cărnii grase care obișnuiau să facă parte din dieta sa, îmbunătățindu-și starea de spirit și ajutându-l să depășească dependența pe termen lung de alcool.