Poate ajuta cafeaua cu mănâncă să slăbești
Poate ajuta cafeaua cu mănâncă să slăbești?De Beth W. Orenstein
Ai vrea niște unt cu cafeaua ta?
Sună ca o întrebare ciudată. Dar, după ce investitorul și biohackerul din Silicon Valley, Dave Asprey, a realizat în timpul unei călătorii în Himalaya că ceaiul de unt de yak tibetan l-a făcut să se simtă „minunat” la altitudini mari, el a dezvoltat o rețetă de cafea care conține unt care a devenit ultima tendință de sănătate.
Asprey numește rețeta sa populară Cafea antiglonț, care conține trei ingrediente: unt nesărat alimentat cu iarbă, ulei de octan din creier (extras din nuci de cocos și palmier) și cafea făcută cu boabe fără mucegai, testate în laborator. El a numit-o Bulletproof, deoarece „antiglonț” este starea de înaltă performanță în care vă preluați controlul și vă îmbunătățiți biochimia, spune el. Asta fac biohackerii.
Bogat în calorii
Deși cafeaua antiglonț poate avea până la 460 de calorii pe ceașcă, Asprey spune că a vărsat 80 de kilograme când a făcut din el singurul său obiect pentru micul dejun. „Am făcut un experiment în care am mâncat 4.000 de calorii pe zi pe Bulletproof Diet, care a inclus cafea Bulletproof cu unt suplimentar în fiecare zi și am slăbit”, spune el. „M-am simțit atât de bine în timpul acestui experiment, încât l-am continuat timp de doi ani consecutivi și am crescut un pachet de șase în acel timp, cu puțin sau deloc exercițiu”.
Teoria lui Asprey este că conținutul de grăsime al preparatului său nu numai că oprește pofta de foame, ci și îți schimbă bacteriile din intestin, astfel încât să ai mai multe tipuri care se găsesc la persoanele slabe și mai puțină varietate a celor obezi.
Asprey spune că ideile despre numărarea caloriilor și consumul de grăsimi scăzute pentru a slăbi sunt învechite. „S-ar putea să reușiți să scăpați câteva kilograme temporare și greutatea apei”, spune el, „dar veți provoca probleme cu tiroida, probleme hormonale, ceață cerebrală și alte simptome, mai ales dacă reduceți caloriile pentru o perioadă prelungită de timp sau combinându-l cu exerciții cardio excesive. ” Corpul intră în modul foamete, ceea ce poate determina creșterea în greutate, chiar dacă indivizii nu mănâncă mult, spune el.
Este grasă saturată sănătoasă?
Ideile despre relele grăsimilor saturate sunt, de asemenea, depășite, spune Asprey. „Grăsimile saturate sunt o grăsime stabilă de care organismul are nevoie pentru a crea membrane celulare și hormoni corespunzători”. Cei care încă mai cred că grăsimile saturate cauzează boli de inimă trebuie să-și actualizeze cunoștințele, spune el.