Platouri de ce se întâmplă și cum să le treci prin psihologie astăzi
Depășirea temutului platou de slăbire.
Postat pe 02 martie 2009
CELE ELEMENTARE
Subiectul de astăzi este ceva pe care îl consumă aproape fiecare dietă pe care am întâlnit-o vreodată: de ce cauzează acele platouri temute și cum să le treci, astfel încât să poți continua să slăbești.
Dacă citiți publicații oficiale despre scăderea în greutate, așa cum mi-am dat meseria de profesor de nutriție și cercetător în dietă, ar fi ușor să aveți impresia că guvernele cred că majoritatea persoanelor supraponderale sunt o grămadă de slăbiciuni care trebuie doar să fie mai mult responsabil. Vi se spune să urmați instrucțiunile, să evitați remedierile rapide care nu funcționează, să mâncați ceva în cantități mici, să urmăriți caloriile, să limitați alimentele discreționare la anumite cantități - și a nu face toate acestea este neapărat cauza creșterii în greutate și a pierderii în greutate . Uşor!
Viziunea din lumea dieterului este complet diferită. Aici, slăbirea nu intră în ea. Oamenii lucrează extrem de mult pentru a pierde în greutate și aproape fiecare dietă experimentată are o dietă eșuată sau două în trecut. Ei sunt familiarizați cu stresul și descurajarea de a nu ajunge nicăieri și cu groaza kilogramelor care se strecoară înapoi, în ciuda intențiilor bune. Poate că cel mai convingător subiect este platoul temut - acea greutate pe care pur și simplu nu poți să o străpungi atunci când ții dieta, indiferent de ceea ce faci.
Deci, cum să facem față acestei probleme foarte reale, foarte dure?
În primul rând elementele de bază. Când vorbim despre platouri, vorbim despre pierderea în greutate - sau mai degrabă lipsa acestuia - dar greutatea este într-adevăr doar un surogat pentru ceea ce ne dorim cu adevărat, care este pierderea de grăsime. Din păcate, pierderea în greutate și grăsime nu se desfășoară în paralel, mai ales la începutul unei diete când echilibrul apei din corp este modificat de noile alimente pe care le consumați. Chiar și după ce ați ținut o perioadă de timp, greutatea poate crește și coborî cu 3 kilograme între o zi și alta, din cauza schimbărilor de hidratare și a echilibrului apei, iar hormonii ciclului menstrual fac ca apa să se schimbe chiar mai mult decât aceasta la unele femei. Deci, 1-2 kilograme de grăsime pe care majoritatea oamenilor le pot pierde pe săptămână sunt cu adevărat greu de văzut printre zgomotul schimbărilor zilnice ale greutății apei. Acest lucru este valabil pentru orice dietă, dar mai ales pentru acele planuri care sunt mult mai scăzute în sodiu decât alimentele obișnuite sau sunt ketogene (adică mai puțin de 50 de grame de carbohidrați pe zi), deoarece vă pot face să pierdeți temporar până la 10 kilograme de apă în prima săptămână, chiar dacă pierderea de grăsime este neglijabilă.
Mai multe elemente de bază: singura modalitate de a pierde grăsimea reală este de a obține un aport caloric mai mic decât cheltuielile calorice. Acest lucru nu înseamnă că pur și simplu puteți reduce caloriile oricând și cum vă așteptați să slăbiți cu ușurință (nimeni nu ar fi gras dacă ar fi adevărat!). Așa cum am început să vorbesc în postarea mea anterioară, consumul de alimente care suprimă foamea la fiecare masă și gustare este un element important de succes pentru majoritatea oamenilor. Dar motivul pentru care faceți acest lucru este să faceți posibilă reducerea caloriilor, deoarece caloriile sunt linia de jos.
Și se întâmplă adevărate platouri. Dacă, să zicem, vă reduceți aportul de calorii în jumătate și l-ați menține acolo, ați pierde cantități uriașe de greutate pe parcursul a multe luni. Dar, în cele din urmă, necesarul tău de calorii ar scădea, deoarece corpul tău acum mai mic ar necesita mai puțină energie pentru a-l strânge și, în cele din urmă, ai face platou, deoarece noul tău corp mai mic ar avea nevoie doar de jumătate din numărul de calorii pe care le avea inițial. Cu toate acestea, pe baza experienței mele în studii de cercetare în care măsurăm necesarul de calorii și studiem platourile, de obicei platourile adevărate nu se întâmplă timp de șase luni sau mai mult de dietă. Dacă greutatea pare să fie blocată după două, trei sau patru săptămâni de dietă, mai probabil ați pierdut multă apă devreme, ceea ce face dificil să vedeți pierderea de grăsime și/sau caloriile s-au strecurat, așa că nu mai faceți tăietura pe care crezi că ești.