Planul de masă pentru dieta Ayurveda Diagrama alimentară Pierderea în greutate
Simțiți-vă mai bine astăzi: adăugați mai multe gusturi
V-ați mâncat vreodată până la fundul unei pungi de sare și oțet chipsuri de cartof doar pentru a vă simți nemulțumiți? Te-ai săpat vreodată în halba de Ben și Jerry, doar ca să te pomenești că poftești încă ceva care lipsește?
Bine ați venit la dieta americană. În țara noastră, încercăm să folosim alimente, în special alimente dulci și sărate, pentru confort, dar găsim lipsa adevăratei satisfacții. Ayurveda - știința antică a vieții - ne spune că sarea și zahărul sunt doar două din cele șase gusturi de care organismul are nevoie pentru a menține o sănătate optimă și a se simți cu adevărat mulțumit după mese.
Ayurveda susține că există șase gusturi: dulce, acru, sărat, amar, înțepător și astringent. Pentru o sănătate optimă, trebuie să le gustăm pe toate, în fiecare zi. Fiecare are un efect energetic specific asupra corpului. Ne pot încălzi sau ne pot răci. Ele ne pot face să ne simțim mulțumiți sau motivați. Luate împreună, cele șase gusturi pot conduce corpul și mintea într-un echilibru perfect și pot crea un sentiment de satisfacție reală.
Dulcurile și sărurile pot funcționa bine pentru a potoli instantaneu anxietatea (excesul de vata) care vine cu multitaskingul 24/7. Dar mâncarea numai a acestor gusturi - și la o calitate slabă, la început - are consecințe cumplite pentru sănătatea fizică și mentală.
Amestecându-l
A obține toate cele șase gusturi nu înseamnă să creezi egalitate în volum: puțină sare merge mult. Nici nu înseamnă să luați o masă cu șase feluri la fiecare ședință. „Păstrați-l simplu”, recomandă Patti Garland, un maestru bucătar ayurvedic și proprietar al Bliss Kitchen din Palm Desert, California. „Mănâncă legume cu frunze verzi în fiecare zi și bea un lassi. Joacă-te cu mirodenii - turmericul, chimenul, coriandrul și feniculul îți vor extinde palatul instantaneu. Adăugați linii de gătit rapid, fasole mung despicate sau linte roșie în dieta dumneavoastră. Ai un bob întreg. Puneți totul împreună într-un castron sau serviți-l în feluri de mâncare individuale într-o singură ședință sau pe parcursul unei zile. Încercați să luați masa dvs. la prânz, când digestia este mai puternică. ”
Și orice ai mânca, fii atent. Dacă ai poftă de mâncare, întreabă-te ce vrei cu adevărat. Pofta poate ieși din obișnuință sau îți poate spune despre ceva de care are nevoie corpul tău - care poate să nu fie hrană. S-ar putea să îți poftești cu adevărat dragostea și legătura.