Planul de dietă nordică, ca și mediteraneanul, scade colesterolul și inflamația
Tehnologie și afacerea medicinii
Sănătate, politici și guvernanță
Știri și tendințe de ultimă oră
Ultimele știri despre Coronavirus (Covid-19)
Un plan de regim nordic, format din bucătăria popularizată la restaurantul danez Noma, a scăzut colesterolul și inflamația la persoanele cu sindrom metabolic. La fel ca dieta mediteraneană, o răspândire sănătoasă scandinavă bogată în legume, fructe de pădure, pește și ulei de canola poate îmbunătăți sănătatea inimii. Creative Commons
Dieta mediteraneană, bogată în ulei de măsline, nuci și legume proaspete, a fost apreciată pentru beneficiile sale pentru sănătatea inimii. Dar un nou studiu scandinav susține că un plan de sănătate nordic sănătos, încărcat cu produse precum fructe de padure și legume rădăcină, este, de asemenea, asociat cu niveluri mai scăzute de colesterol și inflamații.
Scăderea atât a colesterolului, cât și a inflamației reduce riscul bolilor cardiovasculare și al diabetului de tip 2.
Într-un studiu dietetic randomizat situat în centrele regionale din Finlanda, Suedia, Danemarca și Islanda, cercetătorii au examinat efectele unei diete nordice sănătoase asupra markerilor de sănătate standard, inclusiv tensiunea arterială, inflamația, profilul lipidic și sensibilitatea la insulină.
Cei 166 de participanți care au finalizat studiul au fost scandinavi albi de vârstă mijlocie cu sindrom metabolic, un grup de factori de risc pentru boli de inimă și diabet, cum ar fi un indice ridicat de masă corporală și un nivel ridicat de zahăr din sânge. Rezultatele au fost publicate în Journal of Internal Medicine.
Planul de dietă nordică sănătoasă
Timp de cel puțin 18 săptămâni, participanții au urmat fie o dietă nordică restricționată, plină de produse locale, nuci, păsări de curte și pește, fie o dietă standard, care conținea mai multă carne roșie, pâine albă și cartofi.
Dieta era mult mai apropiată de Noua bucătărie nordică susținută de Claus Meyer și Rene Redzepi de la renumitul restaurant Noma, decât de o smorgasbord tradițională scandinavă. în mare parte pe alimente și pești locali pe bază de plante. Leverpostej era afară, dar lutefisk și hering murat au rămas înăuntru.