Pierogii cu ciuperci de miere Western Pennsylvania Mushroom Club
Iată un fel de mâncare grozav de toamnă, cu o mulțime de fler Pittsburgh - pierogies de ciuperci de miere. Acum, pentru cei care nu mă cunosc, nu sunt din Pittsburgh și nu am un fundal din Europa de Est, ceea ce înseamnă că nu voi face pierogii în același mod ca mama/bunica/Babcia. Așadar, luați rețeta mea pentru aluatul pierogi cu un vârf de sare, dacă aveți o rețetă diferită/mai bună, vă rugăm să nu ezitați să o folosiți. Pentru cei care nu au o rețetă de aluat pierogi, aceasta ar trebui să funcționeze foarte bine. Ciupercile de miere sunt numite mai degrabă după culoarea lor decât după gustul lor. Acestea pot avea un pic de gust de livră și dacă este prima dată când mănâncă ciuperci cu miere, încercați mai întâi varianta de brânză cremă. Vă recomand să gătiți ciupercile de miere destul de bine pentru a scoate aroma și pentru a evita reacțiile adverse care sunt raportate ocazional atunci când sunt sub gătit. Puteți folosi desigur orice ciuperci, sălbatice sau aduse în magazin sau un amestec de ciuperci pentru această rețetă. Ciupercile nasture și Shiitake ar funcționa bine.
Combinați toate ingredientele aluatului într-un castron și amestecați până când se omogenizează. Dacă este prea uscat, adăugați apă, câte o lingură de masă. Dacă este prea lipicios adăugați făină. din nou câte o lingură de masă.