Pierogi cu brânză fermieră (rețetă Vareniki) - Momsdish
Pierogi cu brânză de fermier este la fel de clasic ca ucraineanul. Numite „vareniki”, aceste găluște mici sunt umplute cu brânză dulce și absolut de moarte!
Pierogi poate avea atât de multe tipuri diferite de umpluturi. Pot varia de la dulci la sărate, dar această versiune este preferata soțului meu. Îi place atât de mult încât a trebuit să creez o rețetă leneșă de pierogi pentru zilele în care nu am timp să le fac în mod tradițional.
Pregătește-te să te aventurezi direct în copilăria mea când muști în pierogi cu brânză de fermier. Transmisă de-a lungul mai multor generații, această rețetă este autentică, testată în timp și atât de gustoasă!
Ce sunt Vareniki?
În engleză, „vareniki” se traduce prin „lucruri fierte”. Pe scurt, vareniki sunt găluște umplute cu un sortiment de umpluturi în mare parte vegetariene. Mai jos voi analiza mai detaliat diferența dintre unele găluște pe care le veți vedea pe acest blog și nu numai.
Diferența dintre Vareniki, Pierogi și Pelmeni?
Dacă ați urmărit blogul meu sau orice alt blog de mâncare din Europa de Est în acest sens, probabil că ați început să observați că IUBIM găluștele noastre. Există atât de multe tipuri diferite, variații și umpluturi încât ar putea fi greu să țineți pasul. Prin urmare, am vrut să vă ofer un mic background despre cele mai comune trei găluște pentru a ajuta la clarificarea confuziei.
Găluște și Pierogi
Vareniki și Pierogi sunt de fapt același tip de găluște! Acum, probabil vă întrebați de ce există două cuvinte diferite pentru a descrie același fel de mâncare? Ei bine, vareniki este termenul cel mai frecvent utilizat în Rusia, în timp ce pierogi este termenul folosit în Polonia, Ucraina și Slovacia. Aceste găluște sunt de obicei servite ca aperitiv sau desert și sunt făcute cu ingrediente preponderent vegetariene (deși versiunea mea conține carne). Vezi la ce ma refer? Această situație de găluște se poate simți ca un vârtej!