Pierderea permanentă în greutate necesită schimbări pe tot parcursul vieții în obiceiurile alimentare. DEClinul dietei -
Ultimele clopote Jingle au intrat în Auld Lang Syne, dar fantoma acestui Crăciun trecut ar putea să persiste de-a lungul falcilor și taliei. Americanii se îngrașă în mod tradițional - patru până la șapte kilograme, după unele conturi - între Ziua Recunoștinței și Revelion. La fel ca în mod tradițional, ianuarie a fost luna pentru rezoluțiile de slăbire.
Dar dorința maniacală de a stabili o dietă rapidă poate fi în scădere: anchetele efectuate de Consiliul de control al caloriilor, un grup comercial care reprezintă producătorii de alimente cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi, indică o scădere a dietelor - de la 65 milioane în 1986 la 48 milioane in prezent. Doar 3% dintre noi, spune Consiliul, au ținut regimuri ianuarie anul trecut.
Dacă regimul alimentar este într-adevăr în declin, unul dintre motive poate fi întrebările care au apărut cu privire la eficacitatea pe termen lung a deprivării pe termen scurt. Așa cum a arătat Oprah Winfrey când și-a recăpătat cea mai mare parte a celor 67 de kilograme pe care le-a pierdut în dieta Optifast din 1988, chiar și cea mai spectaculoasă slăbire nu transformă automat o persoană grasă într-una slabă.
De fapt, se crede, în general, că 80% dintre cei care pierd greutatea câștigă în greutate, deși numărul poate fi chiar mai mare decât atât. Potrivit doctorului Karen Dennis, profesor asociat la Școala de Asistență Medicală a Universității din Maryland, există doar câteva studii de urmărire a persoanelor care fac dietă - iar rezultatele celor care au fost făcute s-ar putea să nu fie aplicabile populației generale.
Dar ceea ce arată, spune ea, este că „la un an, 60 până la 65 la sută dintre persoanele care țin dietele își mențin greutatea, iar la trei până la cinci ani, aproape toți au recâștigat ceea ce s-a pierdut, iar unii au câștigat mai mult”.
Dificultatea cu care se confruntă persoanele care fac dietă poate fi explicată în mai multe moduri. „Nici o persoană nu are o problemă de greutate din aceleași motive”, spune David Roth, Ph.D., director al programelor de tulburări de alimentație la Spitalul Sheppard Pratt. „Au diferite situații de biologie, psihologie, viață și familie”.
Au, de asemenea, diferite pofte de mâncare, modele alimentare, niveluri de activitate, metode de a face față. "O mulțime de oameni care recâștigă greutatea nu au o pregătire reală pentru dietă; trebuie să fie grăsimi pentru a face față problemelor emoționale", spune Dr. Continuă Roth.
„Sau, ei cred că dietele sunt pentru o perioadă scurtă de timp și, atunci când ating greutatea obiectivului, pot sări și să revină la vechile obiceiuri alimentare”, spune el. "Asta nu este realist. Dietele sunt destinate transportului pe termen lung."
Dar este, de asemenea, nerealist să ne așteptăm ca oamenii să rămână, pe termen lung, pe gustări cu țelină și pe mese regimentate, cu număr de calorii. „Oamenii pot priva, nega și muri de foame doar pentru o perioadă limitată de timp”, notează Dr. Dennis, care este, de asemenea, un șef asociat, serviciul de asistență medicală pentru cercetare, la Baltimore VA Medical Center.