Dieta alcalină îmbunătățește performanța anaerobă Reabilitarea sportivilor
Caciano, S., Inman, C., Gockel-Blessing, E. și Weiss, E. (2015). Efectele încărcării cu acid dietetic asupra metabolismului exercițiului și performanțelor anaerobe ale exercițiilor fizice. Jurnalul de știință și medicină al sportului, 14.
Introducere: Variațiile și modificările din dieta unui sportiv pot provoca modificări ale echilibrului acid/bazic la fel de mult
0,03 unități de pH. Această modificare este însoțită de o modificare a pH-ului în urină
1,0 unitate de pH. Influența dietei asupra încărcăturii cu acid poate fi calculată prin încărcarea potențială cu acid renal (PRAL) a dietei. PRAL este influențat de compoziția dietei, cu aporturi mai mari de fructe și legume care promovează alcalinitatea sistemică și aporturi mai mari de carne, cereale și brânzeturi care favorizează aciditatea. S-a emis anterior ipoteza că o dietă cu conținut scăzut de PRAL crește disponibilitatea bicarbonatului, crescând capacitatea de a produce CO2 nemetabolic în timpul exercițiului maxim. CO2 nemetabolic este responsabil pentru creșterea raportului de schimb de repaus (RER) peste 1,00 în timpul exercițiului maxim. Astfel, creșterea disponibilității bicarbonatului va duce la un RER mai mare. Această creștere a disponibilității bicarbonatului ar fi de așteptat să îmbunătățească performanțele anaerobe. Încărcarea bicarbonatului prin bicarbonat de sodiu este o intervenție suplimentară bine studiată, care a demonstrat îmbunătățiri ale performanței anaerobe. În prezent, există o lipsă de date care examinează influențele dietetice asupra performanței prin manipularea încărcăturii acide. Prin urmare, scopul acestui studiu a fost de a determina efectele unei diete pe termen scurt cu PRAL scăzut asupra RER și a performanței anaerobe.
Autorii au făcut o treabă adecvată de detaliere a cunoștințelor de bază privind dieta, încărcătura acidă și nivelurile de bicarbonat. Apoi au conectat informațiile prin divulgarea datelor referitoare la nivelurile de bicarbonat și CO2 metabolic și corelarea acestora cu performanța. Are sens clinic dacă ingestia de bicarbonat de sodiu îmbunătățește performanța, atunci dietele care sunt mai alcaline ar îmbunătăți probabil performanța. În plus, are și sens clinic dacă creșterea alcalinității sistemice crește capacitatea de a produce CO2 nemetabolic, acest lucru ar determina și creșterea RER.
Descrierea subiectului: Acest studiu a inclus bărbați și femei (n = 10) cu vârste cuprinse între 18 și 60 de ani. Subiecții au fost considerați sănătoși și cu risc scăzut de complicații la efort, după cum se judecă după criteriile furnizate de Colegiul American de Medicină Sportivă. Subiecții au inclus atât persoane antrenate, cât și persoane neinstruite.