Pieptul este sănătos, spune Texas A; M Scientist Food; Vin

Carne la față.

Știați că există un colesterol bun? Știați, de asemenea, că consumul de piept ajută la creșterea nivelului de colesterol bun? În aproape cele mai interesante descoperiri de cercetare din toate timpurile, cercetătorul din Texas A&M AgriLife, cercetătorul Dr. Stephen Smith a descoperit că nivelurile ridicate de acid oleic din piept contribuie la creșterea nivelului de HDL, cunoscut sub numele de colesterolul bun.

Potrivit lui Smith, pieptul este ornamentul ideal pentru carnea de vită măcinată. "Pieptul are acid oleic mai mare decât flancul sau placa, care sunt elementele de bază utilizate în mod obișnuit pentru a produce carne de vită măcinată", a spus el, "[și] americanii consumă peste 50% din carnea de vită ca carne de vită măcinată".

Cu toate că vom lua cu siguranță acest lucru la inimă atunci când cumpărăm carne de vită măcinată, suntem foarte încântați să tăiem fără vină într-o bucată suculentă de piept.

---