Piept de pui Tandoori la grătar; Iaurtul în nutriție

Ingrediente

• Spray de gatit
• 1 lămâie mare
• 4 piept de pui dezosat fără piele (aproximativ 6 uncii fiecare)
• 1⁄4 linguriță sare
• 2 catei de usturoi medii
• O bucată de 2 inch de ghimbir proaspăt
• ½ cană iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi
• 1 linguriță de coriandru măcinat
• 1 linguriță de chimen măcinat
• 1⁄4 linguriță turmeric măcinat
• 1⁄4 linguriță cuișoare măcinate
• 1⁄8 linguriță de piper Cayenne

Pregătirea

• Dacă utilizați un grătar, pulverizați-l cu spray de gătit și preîncălziți-l la foc mediu-mare. În caz contrar, așteptați să preîncălziți o tigaie pentru grătar. Înjumătățiți lămâia. Tăiați o jumătate în pene și puneți-l deoparte pentru servire.
• Așezați pieptul de pui între foi de folie de plastic și lăsați-l până la o grosime uniformă de aproximativ 1⁄2 inch. Așezați puiul într-un vas de copt mediu (aproximativ 8 inch pătrat). Faceți 4 tăieturi superficiale în fiecare bucată de pui, apoi presărați ambele părți cu sarea și sucul din jumătatea rămasă a lămâii.
• Se toacă usturoiul, se curăță și se răcește fin ghimbirul și se pun ambele într-un vas mic. Adăugați iaurtul și restul de condimente și amestecați pentru a combina. Se toarnă peste pui și se întoarce pentru a acoperi. Marinati timp de 10 minute.
• Dacă utilizați o tigaie pentru grătar, pulverizați-o cu spray de gătit și preîncălziți-o la foc mediu-mare. Gatiti puiul pana este fiert si se formeaza semne la gratar, aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Se servește cu pene de lămâie.
• 4 porții

---