Am urât grâu de hrișcă cu pasiune până când le-am încercat așa cum este Bon App; tit
O scriitoare care a învățat să iubească lucrurile pe care le-a scuipat în copilărie.
Ia aminte. În următorii doi până la patru ani, fiecare cititor Healthyish care ia yoga, care face smântână, care împrăștie ashwagandha va fi totul despre crupe de hrișcă. Sigur, făina de hrișcă este un lucru pe care îl găsești în tăiței soba, precum și în anumite tipuri de crêpes și este popular printre mulțimea fără gluten. Dar vorbesc despre crupe de hrișcă pe cont propriu, ne-măcinate, nu ca garnitură, ci ca eveniment principal.
Cojile de hrișcă sunt un element esențial în bucătăria rusă numită grechka - noi rușii ne place terciul nostru și toate variantele acestuia. Luați un bob (deși hrișca este de fapt o plantă legată de rubarbă și măcriș), faceți-o moale și o vom mânca. Ei bine, spun „noi”, chiar dacă acest rus special a urât întotdeauna lucrurile. Cererile de remediere populară ale familiei mele cu privire la beneficii enorme pentru sănătate au căzut pe auz.
În cele din urmă, am crescut și am început să iau propriile decizii cu privire la ce să mănânc. Niciodată nu aș mai fi supus la peletele ciudate, maro de hrișcă, care nu erau nici masticabile, nici crocante, nu tocmai stufoase, dar departe de a fi solide. Familia mea a continuat să-l înghită și a continuat să-mi spună că voi ajunge să-l iubesc. Am refuzat să mă apropii.
Apoi, iarna trecută, am ajuns foarte târziu noaptea să o vizitez pe mama mea în Spania, aviată, jalnică și înfometată. Singurul lucru pe care îl avea era hrișcă. Am fost sfâșiat pentru dezgustul față de lucruri și pentru mizeria mea gastronomică. Înainte de a putea rezista, mama mi-a pus niște linguri într-un castron, l-a sărat cu generozitate și a adăugat câteva picături de ulei de trufă. A fost cel mai plăcut lucru vreodată și am mâncat totul.