Pești de apă dulce pentru securitatea nutriției în India Dovezi din datele FAO - ScienceDirect

Adăugați la Mendeley

securitatea

Repere

Prezenta lucrare analizează rolul relativ al peștilor în securitatea nutrițională a Indiei pe baza datelor bilanțului alimentar ale FAO disponibile pentru perioada 1961-2013.

Consumul aparent de pește pe cap de locuitor pe an în India a crescut în principal datorită creșterii disponibilității peștilor de apă dulce de la 0,7 kg/cap/an în 1961 la 3,48 kg/cap/an în 2013, permițând creșterea disponibilității totale de pește de la 1,9 la 5,04 kg/cap/an în această perioadă.

În 1961, peștele a contribuit doar cu 0,5 g/cap/zi de proteine, care a crescut la 1,53 g/cap/zi în 2013. În prezent (2013) peștele contribuie cu 12,8% din proteinele animale, care a crescut de la 8,2% (1961. Cu excludere din lapte, peștele este cel mai mare contribuitor de proteine ​​non-vegetariene printre indieni.

Mai mult de două treimi din aportul de proteine ​​din pește a fost contribuit de peștii de apă dulce.

Producția de pești de apă dulce a crescut rapid cu o rată de 5,0% în ultimele cinci decenii - care este alături de sectorul păsărilor - are un potențial extraordinar de a-și crește cota de proteine ​​animale nete și disponibilitatea totală de proteine ​​din țară.