Supă picantă de pește - Plină de beneficii pentru sănătate oferită de Flawless Food
Ultima noastră creație de supă picantă de pește este plină de condimente sănătoase, folosind ajutorul din cartea The Food Bible. Am cercetat cele mai bune condimente pentru a adăuga beneficii optime pentru sănătate, precum și arome delicioase!
Rezultatul a fost această supă de pește picantă, perfect parfumată. Excelent ca starter, prânz sau chiar o masă principală! Sub 300 de calorii o porție și foarte scăzut în grăsimi saturate.
Vedeți prezentarea de diapozitive pas cu pas despre modul în care ne-am preparat supa de pește picant.
Puteți găsi ingredientele complete și instrucțiunile pe cartea de rețete de mai jos
Biblia alimentară ne-a fost înzestrată de Pen and Sword Books, este o carte fantastică de referință alimentară, care vă oferă toate informațiile de care veți avea nevoie să știți despre mâncare și modul în care aceasta vă afectează sănătatea.
Ce pește să folosești în supă?
Cel mai bun pește de utilizat în această supă este un pește alb ferm, care își va păstra forma atunci când este gătit. Am folosit Haddock, alte alternative sunt codul, bibanul, basa, somnul, tilapia sau snapper.
Condimente de adăugat la supă?
Am folosit turmeric și chimen, precum și un amestec de condimente de murat de la BuyWholeFoodsOnline.co.uk. Ei vând o multitudine de alimente sănătoase către Marea Britanie și Europa.
Lucrul evident de făcut cu Pickling Mix este să vă murati propriile legume (postarea va fi în curând!).
Cu toate acestea, când ne pregăteam ingredientele pentru această supă, ne-am dat seama că conținea o combinație excelentă de condimente care ar funcționa bine și în supa noastră!
Amestecul de condimente de murat conține frunze de dafin, ienibahar, ardei iute, piper negru, cuișoare, rădăcină de ghimbir, semințe de coriandru, semințe de muștar galben, scorțișoară de Cassia zdrobită
Citiți mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale tuturor acestor condimente la sfârșitul paginii.
Folosind pistilul și mortarul, am măcinat 1 lingură de condimente întregi într-o pulbere.
Dacă nu aveți un pistil și mortar, puteți plasa într-o pungă sigilabilă și folosiți sucitorul/ciocanul pentru a le bate și a le măcina.
Așezați acest lucru pe o parte până când este gata să fie adăugat în amestec de supă.
Prepararea supei picante de pește
Prăjiți ceapa, ardeiul și usturoiul împreună până se înmoaie înainte de a adăuga roșii tocate.
Apoi adăugați un amestec de murare zdrobit, chimen și turmeric.
Adăugați în stoc, lăsați să fiarbă și se îngroașă timp de 30 de minute înainte de a adăuga pește tăiat în bucăți mari gătiți supa încă 8 minute.
Se amestecă foarte ușor dacă este necesar pentru a nu rupe bucățile de pește.
Am adăugat un strop de coriandru proaspăt și piper negru în vasul nostru de supă, înainte de a servi cu o pâine integrală proaspătă de casă.