Perspective psihologice asupra obezității consumatorului Emerald Publishing
Fereastra de depunere: 1 mai 2021-31 iulie 2021
Editori invitați cu număr special:
Michael Christofi (Universitatea din Nicosia)
Danae Manika (Universitatea Brunel din Londra)
Elias jadjielias (Universitatea de Tehnologie din Cipru)
Olga Kvasova (Universitatea Central Lancashire)
Dan Petrovici (Universitatea din Kent)
Ben Lowe (Universitatea din Kent)
Prevalența obezității a crescut într-un ritm exponențial în ultimele decenii. În prezent, mai mult de 44% din populația globală este considerată supraponderală și aproape 2 miliarde de indivizi sunt obezi (Petersen și colab., 2019; Thaiss, 2018). Astfel, ratele obezității la scară globală au crescut până la punctul de a deveni o epidemie globală (Petersen și colab., 2019; Moore, Wilkie și Desrochers, 2017; Major și colab., 2014). Epidemia de obezitate nu a fost inversată în nicio țară (Roberto și colab. 2015). Mai mult, o problemă cu o îngrijorare și mai mare este că, comparativ cu 1980, a existat o creștere de aproximativ 50% a proporției copiilor supraponderali din întreaga lume (Moore și colab. 2017; Ng și colab. 2014). Nivelurile în creștere ale obezității la copii sunt o problemă globală gravă (Moore și colab. 2017), cu implicații negative potențial negative asupra sănătății și bunăstării globale, acum și în viitor.
Consecințele legate de obezitate sunt mai multe și se întind pe diferite dimensiuni. În ceea ce privește riscurile pentru sănătate, obezitatea este un factor de risc major pentru diferite boli care apar simultan, cum ar fi bolile cardiovasculare ischemice, diabetul de tip 2 și bolile hepatice grase nealcoolice (Thaiss, 2018). Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), mai mult de 30% din S.U.A. cetățenii sunt obezi și unul din zece a fost diagnosticat cu diabet, o rată care se estimează că va crește la una din trei persoane până în 2050 (Ma și colab. 2013; Burnette și Finkel, 2012; CDC, 2010). Factorii dietetici sunt cea mai importantă cauză de mortalitate care poate fi prevenită în țările dezvoltate, în timp ce riscul alimentar și indicele ridicat al masei corporale sunt principalii factori care contribuie la dizabilitate (Cabinet Office și Department of Health and Social Care, 2019). Mai mult, obezitatea este asociată cu cancerul și mortalitatea din toate cauzele (Preston, Vierboom și Stokes, 2018). Obezitatea, de asemenea, asociată cu COVID19 prezintă o preocupare suplimentară în ultimele luni. Obezitatea reprezintă un factor de risc pentru infecțiile severe cu COVID19 (Sattar și colab. 2020), ridicând probleme de sănătate publică și solicitând extinderea abordărilor guvernamentale naționale cu noi grupuri țintă pentru măsuri speciale și mesaje de prevenire a sănătății publice.
Consecințele obezității nu sunt numai legate de sănătate. Pentru copii, obezitatea aduce marginalizare socială, tachinare și părtinire, ceea ce poate duce la scăderea stimei de sine și riscuri crescute de depresie, tulburări de alimentație etc. (Moore și colab. 2017; Puhl și Lattner 2007). Pentru guverne, aceasta are consecințe economice profunde, precum și costurile totale de sănătate asociate cu persoanele supraponderale costă economiile lor de câteva miliarde în fiecare an (Argo și White, 2012). Consecințele obezității au și dimensiuni sociale, deoarece reduc calitatea vieții pentru consumatorii din întreaga lume (Ma și colab. 2013). În cele din urmă, obezitatea este, de asemenea, asociată cu diferite aspecte psihologice pentru persoanele supraponderale, cum ar fi stigmatizarea severă a acestor persoane de către mediul înconjurător, deoarece acestea sunt adesea stereotipate negativ ca leneși și lipsiți de autocontrol și se confruntă cu o discriminare pe scară largă (Blodorn și colab., 2016; Major și colab., 2014). Prin urmare, evaluarea conceptului de obezitate și a consecințelor obiceiurilor excesive de consum alimentar a apărut ca un subiect de importanță substanțială în ultimii ani pentru practicienii, factorii de decizie politică și cercetătorii dintr-o varietate de discipline (West-Eberhard, 2019; Pham, 2014; Talukdar și Lindsey, 2013; Kaufman și Carpathians, 2007; Raghunathan și colab., 2006; Salant și Santry, 2006).
Obezitatea este o boală complexă care este influențată de un amestec de variabile comportamentale, de mediu și genetice (Wang, & Hooper, 2019; Cutts, Darby, Boone, & Brewis, 2009; Cohen, Finch, Bower și Sastry, 2006). Au fost propuse multe politici pentru combaterea obezității (Garbarino, Henry și Kerfoot, 2017). Din perspectiva marketingului, cercetarea obezității a avut tendința să se concentreze pe aspecte precum modul în care publicitatea și promoțiile influențează consumul alimentar al unui consumator (Garg et al. 2007) și impactul intervențiilor de marketing social pentru a schimba practicile de consum alimentar și comportamentul de exercițiu (Manika, et. . al. 2017a; 2017b). Utilizarea tehnologiei a devenit, de asemenea, o temă din ce în ce mai importantă (Balcombe și colab. 2016; Lowe, Fraser și Souza-Monteiro 2015). Mai mult, cercetătorii care se concentrează asupra sănătății consumatorilor au examinat efectele diferiților factori asupra consumului de alimente și au constatat că cantitatea de alimente pe care o consumă oamenii nu este afectată doar de indicii de foame fiziologice, ci și de diverse indicii externe, precum mediul social (familia și prieteni), prețuri și probleme de ambalare, varietate de alegere, culori lumini, forme și mirosuri, distrageri și distanțe, printre altele (Tangari și colab. 2019; Moore și colab. 2017; Haws și colab. 2017).