Perspective emergente (fiziologice) - Satisfacerea nevoilor dietetice ale adulților în vârstă - Bibliotecă NCBI
Bibliotecă NCBI. Un serviciu al Bibliotecii Naționale de Medicină, Institutele Naționale de Sănătate.
Consiliul pentru alimentație și nutriție; Divizia de sănătate și medicină; Academiile Naționale de Științe, Inginerie și Medicină. Satisfacerea nevoilor dietetice ale adulților în vârstă: explorarea impactului mediului fizic, social și cultural: rezumatul atelierului. Washington (DC): National Academies Press (SUA); 2016 13 iulie.
Satisfacerea nevoilor dietetice ale adulților în vârstă: explorarea impactului mediului fizic, social și cultural: rezumatul atelierului.
NECESITĂȚI DIETETICE LA POPULAȚII ÎN VĂRCARE
Katherine Tucker, profesor de epidemiologie nutrițională la Universitatea din Massachusetts Lowell, și-a deschis prezentarea cu privire la nevoile dietetice la îmbătrânirea populațiilor spunând că își va concentra discuția pe o scurtă trecere în revistă a multor vitamine și minerale care îi preocupă. Ea a menționat că dieta și exercițiile fizice sunt principalele lucruri care îi vor ajuta pe toți să ducă o viață activă și sănătoasă fără boli cronice.
Tucker și-a deschis recenzia observând nevoile alimentare în schimbare care apar în timpul îmbătrânirii, inclusiv
Apoi, ea a enumerat o serie de modificări specifice legate de vârstă care influențează necesarul de nutrienți pentru a consolida punctul că un obiectiv nutrițional major pentru adulții în vârstă este de a realiza o dietă bogată în nutrienți. În același timp în care adulții în vârstă au cerințe nutriționale mai ridicate, aceștia se confruntă cu probleme care pot face mai dificilă alegerea alimentelor potrivite și consumarea suficientă a acestora. Mulți oameni în vârstă se confruntă cu pierderea poftei de mâncare, modificări ale gustului și mirosului, probleme cu alimentația, proteze și probleme de sănătate orală, constrângeri de mobilitate și constrângeri de venit.
Tucker a analizat apoi substanțele nutritive specifice de o importanță deosebită pentru adulții vârstnici (vezi Caseta 2-1). Tucker a rezumat această revizuire afirmând că, în general, adulții mai în vârstă nu primesc suficientă varietate de nutrienți. Fiecare nutrient are propriile funcții și multe dintre ele protejează împotriva afecțiunilor cronice de mare îngrijorare, cum ar fi bolile de inimă, osteoporoza, diabetul și declinul cognitiv.
CUTIE 2-1
Nutrienți cu o importanță deosebită pentru adulții în vârstă, prezentat de Katherine Tucker.
Relația dintre calitatea tiparului dietetic general și sănătatea
O tendință emergentă în știința nutrițională este de a privi calitatea tiparului dietetic general și relațiile sale cu sănătatea și rezultatele bolii. De exemplu, scorurile din Scorul Dietei Mediteraneene, o măsură a aderenței la dieta mediteraneană, au o relație liniară foarte puternică cu multe funcții mentale sau cognitive. Scoruri pe Indexul alimentației sănătoase, un indice dezvoltat de S.U.A. Departamentul Agriculturii (USDA), care este o măsură de aderare la Linii directoare dietetice pentru americani recomandări, au, de asemenea, o relație puternică cu funcțiile cognitive. Mesajul de aici, a remarcat Tucker, este că trebuie să ne gândim la întreaga dietă pentru a asigura o cantitate suficientă de toți acești nutrienți.