Persoanele obeze pot fi mai sensibile la mirosurile alimentare. Articolul AMP Reuters

n "> (Reuters) - Oamenii obezi sunt mai buni la detectarea parfumului ciocolatei și o găsesc mai plăcută decât persoanele neobeze, potrivit unui mic studiu din Marea Britanie.

sensibile

Cercetări recente sugerează că mirosul joacă un rol important în aportul alimentar al oamenilor, deoarece simțul mirosului este legat de centrul foamei din creier, scrie cercetătorii în Chemical Senses.

„Într-o eră a obezității la nivel mondial în creștere, trebuie totuși să înțelegem mai multe despre rolul olfacției în comportamentul alimentar”, a declarat autorul principal Lorenzo Stafford, lector senior la Centrul pentru Psihologie Comparativă și Evolutivă de la Universitatea din Portsmouth din Anglia.

Cercetările anterioare au fost în conflict cu privire la faptul dacă persoanele obeze au un simț al gustului mai puternic sau mai slab, dar foarte puține studii au analizat simțul mirosului sau olfacția, a declarat Stafford pentru Reuters Health într-un e-mail.

Echipa de cercetare a selectat 40 de studenți universitari pentru studiu și i-a clasificat ca fiind obezi sau non-obezi. Toți participanții au fost nefumători în stare bună de sănătate, care nu se aflau în prezent în programe de scădere în greutate sau care luau inhibitori ai apetitului.

Au fost excluse persoanele subponderale, precum și cele cu un simț al mirosului sau gustului afectat.

În primul rând, cercetătorii le-au cerut studenților să miroasă o aromă artificială de ciocolată neagră și să evalueze cât de intensă a fost și cât de plăcut au găsit mirosul. Aroma a fost apoi diluată în soluții de diferite concentrații și participanții au fost testați pentru a determina cea mai mică concentrație pe care o puteau detecta în mod fiabil.