Pericolul ascuns al caloriilor în băuturi Centrul pentru știință de interes public
Știm cu toții că ar trebui să ne urmărim caloriile, dar caloriile din băuturi se ascund adesea sub radarul nostru.
- Ce ai vrea să bei cu asta? întreabă chelnerița. Gândește-te de două ori înainte de a răspunde. Este posibil ca organismul dvs. să nu înregistreze caloriile din băuturi, precum și caloriile din alimente. Deci, atunci când consumați un sifon sau alte calorii lichide înainte sau cu o masă, este posibil să nu mâncați mai puține alimente mai târziu în timpul zilei pentru a compensa. Înrăutățind lucrurile: dimensiunile de servire pentru băuturi sunt baloane ... la fel ca și americanii.
Băuturile contribuie enorm la obezitate. Sunt jucători importanți care deseori sunt trecuți cu vederea.
Caloriile ascunse din băuturi
Într-un studiu, oamenii au fost rugați să consume în fiecare zi 450 de calorii din boabe de jeleu în fiecare zi timp de patru săptămâni și 450 de calorii în valoare de sifon în fiecare zi timp de încă patru săptămâni.
În zilele în care au mâncat boabe de jeleu, participanții au compensat consumând cu aproximativ 450 de calorii mai puține din alte alimente. Așa că nu au ingerat mai multe calorii decât de obicei.
Dar în zilele în care au băut sifon, participanții nu au compensat. Au ajuns să mănânce cu aproximativ 450 de calorii mai mult decât de obicei.
Caloriile din băuturi nu împiedică mecanismele noastre de satietate. Pur și simplu nu se înregistrează.
Mai multe dovezi că caloriile lichide trec neobservate: Studiile pe termen scurt arată că, dacă bei o băutură care conține calorii cu o masă, vei ajunge să consumi mai multe calorii la acea masă decât dacă bei o băutură fără calorii.
Dar ce se întâmplă pe termen lung? Cercetătorii de la Centrul Monell Chemical Senses din Philadelphia au oferit 20 de bărbați și femei aproximativ 40 de uncii pe zi, fie cu cola obișnuită, fie cu dietă (făcută cu îndulcitor artificial aspartam). După trei săptămâni, femeile care au băut cola obișnuită au câștigat în medie două kilograme; greutatea bărbaților nu s-a schimbat. Pe baza de sifon dietetic, bărbații au slăbit un kilogram și greutatea femeilor nu s-a schimbat.
Nu contează dacă le beți cu o masă sau înainte de masă, caloriile din băuturi se adaugă - mai degrabă decât înlocuiesc - caloriile alimentelor.
Și asta a contribuit la epidemia națională de obezitate. Ne-am îngrășat, dar ceea ce s-a schimbat cu adevărat este că bem mult mai multe calorii decât am mai făcut până acum.