Perfecționarea clătitei proteice Bella Diva Fitness

bella

Sfaturi de gătit cu pulbere de proteine

Dinte de lapte? Nu primești suficiente proteine? Aveți nevoie de o masă sau o gustare din mers?
Gătitul și coacerea cu pudră de proteine ​​pot fi foarte dificile. Un minut în plus de gătit, treceți de la o delicioasă delicatese umedă la o cărămidă tare!
Orice faceți se poate dovedi cauciucat, „carton-y”, extrem de uscat și, bine, aproape imposibil de consumat (plăcut) dacă nu învățați cum să adăugați ingredientele corecte și să fiți exact cu cât timp îl gătiți.

Plat ca o clătită

Să luăm ca exemplu clătita cu proteine. Oricine încearcă clătita cu proteine ​​bune ole pe care o vedem tot timpul și s-a dovedit atât de îngrozitor încât o porție aglomerată de unt de arahide nici măcar nu o va salva?
Am avut o experiență similară când am făcut prima dată clătite cu proteine. Am amestecat două linguri de zer cu trei albușuri și câteva linguri de ovăz.
Rezultat: O clătită blândă și ultra cauciucată care mi-a acrit papilele gustative și mi-a frânt inima. Al doilea eșec abject al meu m-a făcut să vreau să renunț la ideea de a mai găti vreodată cu zer. Ce miroase, deoarece TOȚI avem nevoie de alimente delicioase rapide.

REGULA 1

Niciodată, niciodată, nu coaceți sau prăjiți în tigaie un aluat care are mai mult de 1/3 zer. Acest lucru se datorează faptului că, în mod firesc, zerul are tendința de a se usca, cauciucat și „carton-up”
Trebuie să compensați această tendință. Cum? Asigurându-vă că restul ingredientelor îl cântăresc și adăugați suficientă umiditate pentru a contracara zerul.

REGULA 2

Trebuie să folosiți întotdeauna ceea ce eu numesc un hidratant primar. Acesta poate fi brânză de vaci, piure de dovleac, iaurt grecesc, mere sau un cartof dulce gătit. CELE MAI BUNE: brânză de vaci sau dovleac. Brânza de vaci este cea mai convenabilă.

REGULA 3

În aluat trebuie să aveți întotdeauna un tip de făină sau umplutură uscată. Acest lucru se va combina cu zerul dvs. și va da volum produsului dvs. final. Cel mai bun ovăz rapid sau făină de ovăz. Dacă, dintr-un anumit motiv, urmează o dietă săracă în carbohidrați sau o zi, puteți folosi făină de nucă de cocos.