Percepții despre junk food vs Realitate 2020
Conducând pe aproape fiecare stradă din America, opțiunile sunt nesfârșite. Poți „Mănâncă proaspăt”, „Fă-ți drumul tău” sau chiar „Live Mas”. Numărul de colțuri de stradă pline de arcuri aurii și servicii rapide i-a determinat chiar pe unii să dubleze SUA. „Națiunea Fast Food”. Lovirea unei articulații de tip fast-food poate fi ieftină și convenabilă, dar suntem cu adevărat conștienți de câte calorii introducem în corpul nostru?
În orice zi, aproape 40% dintre americani vor mânca fast-food și, în ciuda lanțurilor care oferă articole pe partea mai ușoară, obezitatea rămâne o problemă obișnuită, gravă și mortală. În 2018, FDA a început să solicite restaurantelor să posteze caloriile articolelor din meniu, asigurându-se că consumatorii pot lua decizii pe deplin informate.
Dar a funcționat etichetarea? Sunt americanii conștienți de câte calorii consumă atunci când mănâncă obiecte populare la restaurantele din lanț sau presupun că sunt complet dezactivați? Am cerut peste 970 de persoane să estimeze numărul de calorii pentru diferite articole pentru a vedea cât de exacte erau percepțiile lor. Știi ce e în mâncarea ta? Continuați să citiți pentru a afla.
Faceți o presupunere bună
Hamburgerii, cartofii prăjiți și puiul prăjit se numără printre cele mai populare produse de tip fast-food din America, totuși consumatorii încă nu pot da cuie în cap atunci când vine vorba de numărarea caloriilor. Respondenții s-au apropiat de estimarea caloriilor dintr-un cheeseburger, cu o estimare medie de doar 21 de calorii prea mare. Estimarea numărului de calorii al puiului prăjit și al cartofilor prăjiți a fost mai mult o provocare, deși - în timp ce americanii au supraestimat caloriile din puiul prăjit cu 116, au subestimat caloriile cartofilor prăjiți cu 101.
Cheesecake a fost atât elementul cu cele mai multe calorii incluse în studiul nostru, cât și cel mai subestimat. În timp ce cheesecake are de fapt aproximativ 720 de calorii, 87% dintre americani au subestimat costul unei felii, considerând că desertul a venit cu o medie de doar 421 de calorii. Chiar și luând cele mai scăzute calorii prăjituri de brânză de la Cheesecake Factory, americanii încă au subestimat semnificativ conținutul de calorii.
Faceți-vă cercetarea
Majoritatea oamenilor nu vor să se gândească la câte calorii vin împreună cu mâncarea lor, mai ales atunci când caută o mușcătură rapidă de mâncat. În timp ce 71% au ales să rămână ignoranți cu privire la informațiile despre calorii, aproape 30% dintre oameni au luat informații nutriționale cercetate.
Chiar dacă oamenii aleg să nu facă cercetări, regulamentul FDA privind afișarea caloriilor înseamnă că fiecare lanț cu cel puțin 20 de locații va avea informațiile nutriționale la îndemână pentru consumatori. În timp ce acest lucru poate transforma un fel de mâncare preferat într-o prostie, 87% dintre americani au susținut ideea de a afișa calorii într-un meniu.
Observarea caloriilor este mai ușoară la unele restaurante, cum ar fi Chipotle, unde numerele sunt afișate în aceeași dimensiune de font ca și elementele din meniu, dar la altele, numărul de calorii poate părea mai degrabă ca tipărit. În ciuda diferențelor de mărime, 73% dintre respondenți au observat informațiile despre calorii și 71% au fost chiar influențați, optând pentru un element cu conținut scăzut de calorii.