Pepenele verde este bun pentru tine; Halo de sănătate; mitbustere

Este adesea o provocare să mănânci sănătos.

Atât de multe alimente poartă un „halo de sănătate” și este din ce în ce mai dificil să treci prin hype. Iată realitatea despre unele dintre cele mai comune și încăpățânate mituri despre alimentele noastre preferate.

este

Consumul de ciocolată este bun pentru inima ta: fapt sau mit?

Mierea este o alegere mai sănătoasă decât zahărul alb

Mierea se găsește în natură, deci este o versiune mai sănătoasă a zahărului, nu? Gresit.

Zaharul alb provine fie din trestie de zahăr, fie din sfeclă de zahăr - ambele plante și la fel de „naturale”.

Atât mierea, cât și zahărul au aproximativ 16 calorii pe linguriță. Toate acestea sunt zaharuri adăugate, pentru a numi câteva, și ar trebui folosite cu ușurință:

  • zahar brun
  • agavă
  • sirop de orez brun
  • melasă
  • sirop de trestie evaporat
  • zahăr Demerara
  • zahăr de curmale

Deși există multe mărturii personale despre efectele antibacteriene și antiinflamatorii ale mierii, aceste rezultate se bazează pe studii de laborator și sunt nedovedite în „lumea reală”. Aproape toate afirmațiile de sănătate pentru miere nu sunt dovedite în afara setărilor de cercetare.

Consumul de ciocolată este bun pentru sănătatea ta

Toată ciocolata nu este creată la fel. Beneficiile cunoscute ale ciocolatei pentru sănătate provin dintr-un anumit tip de antioxidant numit flavanoizi (sau flavanoli). Dar cea mai mare parte a ciocolatei nu are suficient din aceste flavanoli pentru a face o dentare ca un stimulent de sănătate.

Chiar și 70% din cacao ar putea să nu fie bogat în flavanol, din cauza variabilității procesării ciocolatei, de la boabele de cacao la produsul gata de consum. În timp ce studiile de laborator arată că flavanolii pot reduce tensiunea arterială modest și pot „relaxa” vasele de sânge, făcând fluxul sanguin mai ușor - această cercetare folosește de obicei preparate purificate.

Tradus în ceea ce mănâncă oamenii reali, impactul consumului regulat de ciocolată neagră asupra sănătății dvs. este cu greu impresionant. De exemplu, s-a observat o scădere modestă a tensiunii arteriale la persoanele care consumă zilnic un sfert de kilogram de ciocolată neagră timp de trei săptămâni.