Pentru a profita de beneficiile inimii unei diete pe bază de plante, evitați alimentele nedorite Dieta pe bază de plante care se reduce
Dieta pe bază de plante a constatat că reduce riscul cardiovascular, dar numai dacă alimentele sunt sănătoase
Dietele pe bază de plante devin din ce în ce mai populare în multe zone ale lumii, dar beneficiile pentru sănătate ale acestui model dietetic pot depinde în mare măsură de alimentele specifice consumate. Un nou studiu prezentat la sesiunea științifică anuală a Colegiului American de Cardiologie împreună cu Congresul Mondial de Cardiologie (ACC.20/WCC) sugerează că persoanele care urmează o dietă pe bază de plante care consumau frecvent alimente mai puțin sănătoase, cum ar fi dulciurile, cerealele rafinate și sucul nu a prezentat niciun beneficiu pentru sănătatea inimii în comparație cu cei care nu au consumat o dietă pe bază de plante.
„Pe baza acestor rezultate, se pare că simpla urmare a unei diete vegetale sau vegetariene nu este suficientă pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare”, a declarat Demosthenes Panagiotakos, dr., Profesor de biostatistică, metode de cercetare și epidemiologie la Universitatea Harokopio din Atena, Grecia și autorul principal al studiului. De asemenea, este important să ne concentrăm pe grupe de alimente specifice, sănătoase pe bază de plante, pentru a vedea un beneficiu în ceea ce privește reducerea bolilor cardiovasculare.
Cercetătorii au urmărit comportamentul alimentar și dezvoltarea bolilor de inimă la mai mult de 2.000 de adulți greci pe o perioadă de 10 ani, începând din 2002. Participanții au fost rugați să completeze un sondaj detaliat al frecvenței alimentelor la momentul înscrierii, după cinci ani și după 10 ani.
La sfârșitul perioadei de studiu, cercetătorii au analizat relația dintre dietă și dezvoltarea bolilor cardiovasculare folosind un indice dietetic care a împărțit participanții în trei grupuri pe baza numărului de alimente pe bază de animale (care a inclus carne și produse derivate de la animale precum ouăle și lactatele) pe care le consumau pe zi. În general, bărbații care consumă mai puține alimente pe bază de animale au fost cu 25% mai puține șanse de a dezvolta boli de inimă, comparativ cu bărbații care consumă mai multe alimente pe bază de animale. Aceeași tendință generală a fost observată la femei, dar relația a fost mai puțin puternică, cu o reducere generală a riscului de aproximativ 11% în rândul femeilor care consumă cele mai puține alimente pe bază de animale.