Fii cool, slăbește Natura
Pentru a slăbi, ați prefera dieta, exercițiile fizice sau vă supuneți la temperaturi scăzute? Ultima alegere nu este una atât de ciudată, deoarece oamenii adulți au țesuturi grase brune care ard calorii ca răspuns la frig.
Grăsimile sunt depozitate în principal în două tipuri de țesut adipos: alb și maro. Țesutul adipos alb stochează caloriile sub formă de picături mari de lipide în celulele individuale. În schimb, țesutul adipos maro (BAT) stochează puțină grăsime, în loc să o ardă pentru a produce căldură și pentru a regla temperatura corpului. Mamiferele mici și oamenii nou-născuți au cantități abundente de BAT în jurul omoplaților, ceea ce îi ajută să supraviețuiască temperaturilor reci. Cu toate acestea, la oamenii adulți se credea că lipsesc BAT, doar o singură investigație 1 descriind țesutul adipos care părea să funcționeze ca BAT. Trei studii independente 2,3,4, tocmai publicate în The New England Journal of Medicine, urmăriți această observație și identificați în mod concludent BAT la oamenii adulți.
Capacitatea BAT de a arde mai degrabă decât de a stoca calorii depinde de fiecare celulă de grăsime brună care are multe mitocondrii - organite care funcționează ca centrale electrice ale celulelor. Mitocondriile sunt, de asemenea, abundente în mușchii scheletici și cardiaci și în creier, unde transformă zaharurile metabolizate (glucoza) și grăsimile în molecula ATP foarte energizată pentru a alimenta activitățile organismului. Mitocondriile celulelor grase brune sunt unice prin faptul că conțin UCP1, o proteină care separă metabolismul de producția de ATP pentru a produce căldură 5 .
Pentru a detecta BAT la oameni adulți, toate cele trei studii 2,3,4 au folosit 18 tomografii cu emisie de pozitroni/tomografie computerizată (PET/CT) pe bază de FDG. Această tehnică de imagistică medicală măsoară absorbția 18-fluorodeoxiglucozei consumate (18 FDG) - o formă radioactivă inofensivă de glucoză - în diferite țesuturi, oferind informații despre activitatea metabolică a fiecărui țesut. Pentru identificarea definitivă a BAT, autorii au efectuat, de asemenea, analize histologice și biochimice ale UCP1 în probe de biopsie tisulară.
La mamiferele mici, expunerea la frig stimulează sistemul nervos simpatic să elibereze hormonul adrenalină, care determină celulele grase brune să consume mai multe grăsimi și glucoză pentru producerea căldurii. Virtanen și colab. 2 voluntari sănătoși scanați în două zile separate: într-o zi la temperatura camerei normale; iar pe de altă parte la 17-19 ° C în timp ce voluntarii au scufundat un picior în apă rece (7-9 ° C) timp de 5 minute, la fiecare 5 minute. La toți indivizii, expunerea la frig a dus la o creștere de 15 ori a absorbției de 18 FDG în țesutul adipos al regiunii claviculei (supraclaviculare). Biopsia tisulară a acestei regiuni la trei dintre voluntari, bazată pe morfologie și expresia UCP1, a relevat prezența BAT. Autorii au detectat 63 de grame de BAT supraclaviculare la unul dintre indivizi - o masă pe care o estimează ar putea arde cantitatea echivalentă de energie pe parcursul unui an, așa cum este stocată în aproximativ 4 kilograme de țesut gras alb.
Van Marken Lichtenbelt și colab. 3 au examinat prezența, distribuția și activitatea BAT la 10 bărbați slabi și 14 bărbați supraponderali/obezi în raport cu compoziția corpului - procentaj de grăsime și masă musculară slabă - și metabolismul energetic. Aceștia raportează activitatea BAT la 23 din 24 de persoane, măsurate la 16 ° C, dar nu la 22 ° C. Singura persoană fără activitate BAT avea, de asemenea, cel mai mare procent (42%) de grăsime corporală. De fapt, activitatea BAT în cadrul grupului a arătat o corelație negativă semnificativă cu procentul de grăsime corporală și corelată pozitiv cu rata metabolică de repaus.