Pastrav prajit cu sos de smantana

TRANSPORT GRATUIT

smantana

Cu Cook'n, poți.

Serveste: 2
Calorii totale: 908

Ingrediente

Directii:

1. Spălați peștele curățat cu capetele și cozile intacte sub apă rece uscată în interior și în exterior cu prosoape de hârtie. Se presară sare și piper după gust. Rolați peștele în făină și scuturați excesul.

2. Încălziți untul și uleiul într-o tigaie grea mare. Când spuma dispare, reduceți focul și prăjiți păstrăvul timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte, rotind cu atenție cu o spatulă mare. Scoateți păstrăvul din tigaie. Oase fiecare ridicând cu atenție fileta superioară într-o singură bucată de la centru înapoi spre cavitatea stomacală cu o spatulă. Pus deoparte. Tăiați coloana vertebrală a scheletului de pești cu foarfece de bucătărie lăsând capul și coada intacte. Aruncați scheletul. Așezați fileul superior pe fileul inferior și păstrați-l fierbinte în cuptor în timp ce preparați sosul.