Pasta este un aliment sănătos Copii super sănătoși

17 octombrie este Ziua Națională a Pastelor. Uneori, Pasta primește o folie proastă - nu o mâncați, deoarece are prea mulți carbohidrați. Mâncați-l pentru că este plin de cereale integrale. Pastele sunt un aliment sănătos? Deci, ce este nou în știrile de tăiței de împărtășit în ziua cea mare a pastelor?

Într-un studiu publicat în 2016, cercetătorii au concluzionat că, ca parte a unei diete mediteraneene, consumul de paste a fost asociat negativ cu indicele de masă corporală (IMC), circumferința taliei și raportul talie-șold și cu o prevalență mai mică de supraponderalitate și obezitate. . ”

Ceea ce înseamnă în esență acest lucru este că consumul de paste ca parte a unei diete mediteraneene a scăzut șansele de supraponderalitate și obezitate. Excelent, nu? Dar ce este o dietă mediteraneană?

O dietă mediteraneană este o dietă tradițională în țările mediteraneene caracterizată prin alimente cu un conținut ridicat de carbohidrați și fibre complexe, cum ar fi leguminoase, orez și cereale, precum și un consum ridicat de legume și ulei de măsline și un consum moderat de proteine.

Cerealele sunt principala sursă de carbohidrați din dietă, iar în Italia, cerealele sunt consumate în principal sub formă de paste. Cerealele integrale sunt promovate în dietă, ceea ce ar oferi mai multe fibre decât un omolog mai rafinat. Alimentele tipice dietei mediteraneene par să scadă colesterolul și tensiunea arterială și reduc riscul bolilor de inimă prin combinația de fibre ridicate, omega-3, grăsimi nesaturate, niveluri scăzute de sodiu și alți nutrienți esențiali. Alte alimente importante din dieta mediteraneană sunt prezentate în graficul de mai jos. Observați că fructele, legumele, cerealele, uleiul de măsline, fasolea, nucile, leguminoasele și semințele sunt adunate la bază (deasupra exercițiului), cu pește și fructe de mare chiar deasupra.

pasta

04.30 Credit de imagine: Oldways Preservation and Exchange Trust

În studiu, oamenii care și-au menținut greutatea în jos au urmat o dietă mediteraneană sănătoasă și echilibrată. Le-au plăcut mâncărurile cu paste, de exemplu, legume, ulei de măsline și pește, mai degrabă decât carne prăjită și prăjită și sos cremos.

Ca parte a unei diete care pune accentul pe echilibru și varietate, pastele oferă următoarele beneficii nutriționale:

  • Fibră. Fibrele ajută la controlul zaharurilor din sânge, ajută la prevenirea supraalimentării, deoarece vă ajută să vă simțiți plini, vă ajută să mențineți o greutate sănătoasă, ajută la menținerea sănătății intestinului și poate ajuta la scăderea colesterolului. Alegerea pastelor integrale de grâu decât a pastelor obișnuite mărește aportul de fibre. O porție de o cană de spaghete de grâu integral este cu 60% mai mare în fibre decât o porție de o cană de spaghete obișnuite. Acest lucru se traduce prin paste din grâu integral care asigură până la 25% din necesarul zilnic de fibre într-o porție de o cană.
  • Sarac in sodiu.
  • Fără colesterol.
  • Acid folic, vitamine B, fier. Pastele sunt o sursă a tuturor acestor substanțe nutritive importante.
  • Energie susținută. Carbohidrații, inclusiv pastele, furnizează glucoză, care alimentează creierul și mușchii. Pastele sunt o sursă excelentă de carbohidrați complecși, oferind o eliberare lentă de energie.
  • Parte a unei diete echilibrate. O dietă echilibrată include carbohidrați, iar pastele din grâu integral sunt o alegere fantastică.