Parmezan ușor de vinete - Marlene Koch Marlene Koch

Proaspăt, ușor și incredibil de delicios, acest parmezan de vinete subțire poate face din oricine un iubitor de vinete. O rețetă veche, dar atât de bună, poate fi găsită în cartea mea de bucate Mănâncă mai mult de ceea ce iubești și, de asemenea, ca o stea repetată în Preferințele Eat What You Love Restaurant. Este cu adevărat un favorit al familiei în casa mea. Mama mea italiană chiar ooh și ahh este de fiecare dată când o mănâncă.

parmezan

Trucul pentru a face vinetele moi, delicioase și delicioase, este să stropiți felii de sare cu sare înainte de a pregăti felul de mâncare. Sarea atrage amărăciunea obișnuită și rezultatul este un fel de mâncare blândă, în stil parmezan, pe care toată lumea îl iubește. Dacă sunteți doar doi, rămâneți siguri că rămășițele sunt minunate! Adăugați paste și chiftele, dacă doriți, sau pentru o cină simplă, adăugați pur și simplu o salată verde și pâine caldă sau chifle.

Realizează 4 porții

Ingrediente

1 vinetă cu glob mediu până la mare (aproximativ 1 kilogram)
1/2 linguriță sare
1/3 cană de făină
1 ou mare
½ cană pesmet
½ cană firimituri de panko
1½ cani sos marinara (sau un borcan de 14 uncii)
¼ linguriță fulgi de ardei roșu, opțional
1 cană mărunțită mărunțită, sau parțial degresată, mozzarella
2 linguri parmezan ras
2 linguri de busuioc proaspăt tocat, opțional

Instrucțiuni