USDA ERS - Americanii petrec în medie 37 de minute pe zi pregătind și servind alimente și curățând

usda

Într-o zi medie în 2014, americanii cu vârsta peste 18 ani au petrecut 37 de minute în pregătirea și curățarea alimentelor. Cu toate acestea, timpul mediu petrecut în „prepararea mesei” - pregătirea mâncării și băuturilor, servirea mâncării și curățarea ulterioară - a variat considerabil între diferite grupuri. Bărbații au petrecut în medie 22 de minute, în timp ce femeile au petrecut 51 de minute. Adulții mai tineri (18-24 de ani) au petrecut 21 de minute, în timp ce adulții în vârstă de muncă (25-64 de ani) au petrecut 38 de minute, iar cei cu vârsta de 65 de ani sau peste au petrecut 43 de minute. Indivizii angajați au petrecut mai puțin timp în pregătirea mesei decât cei neocupați, iar cei din gospodăriile fără copii au petrecut mai puțin timp decât cei din gospodăriile cu copii.

Datele utilizate în aceste constatări provin din modulul Eating & Health Module (EHM) din 2014 - un supliment la sondajul American Time Use Survey (ATUS) al Biroului de statistici ale muncii. ATUS include un jurnal de 24 de ore și întrebări privind participarea forței de muncă și informații demografice. EHM dezvoltat de ERS include întrebări suplimentare cu privire la tiparele de alimentație, indicele de masă corporală (IMC), practicile de siguranță alimentară, cumpărăturile alimentare și pregătirea meselor. Estimările furnizate aici au fost cântărite pentru a fi reprezentative la nivel național.

Participanții la programele de asistență alimentară petrec mai mult timp în pregătirea meselor

Printre întrebările EHM se numără întrebări cu privire la faptul dacă gospodăria respondentului la sondaj a participat la programele USDA de asistență alimentară și nutrițională, Programul suplimentar de asistență nutrițională (SNAP) și Programul special de nutriție suplimentară pentru femei, sugari și copii (WIC). Persoanele care participă la SNAP au petrecut 50 de minute în pregătirea mesei într-o zi medie în 2014. Beneficiile SNAP nu pot fi folosite pentru mâncăruri calde și preparate, astfel încât alimentele participanților sunt mai susceptibile de a fi ingrediente „zero” care necesită mai mult timp pentru a pregăti.

Programul WIC servește femeilor însărcinate, care alăptează și postpartum cu venituri reduse, precum și sugarilor și copiilor până la vârsta de 5 ani. American Time Use Survey, include pregătirea hranei pentru bebeluși și a formulelor pentru bebeluși, precum și alăptarea și pomparea laptelui matern.