Parmezan de pui, rețea alimentară ușurată Rețete, idei și știri despre mâncăruri sănătoase Rețea alimentară

În legătură cu:

ușurată

Parmezanul clasic de pui vine prăjit, prăjit și înăbușit în brânză mozzarella și apoi servit alături de o farfurie de paste. Cu toate acestea, o comandă la unele restaurante poate înclina cântarul la 1.500 de calorii și 80 de grame de grăsime pe porție. Iată cum puteți obține aceeași aromă minus grăsimea suplimentară.

Cotletele de pui coapte nu trebuie să fie fierte în cani de ulei. Fă-le mai puțin grase, fierte-le într-o tigaie antiaderentă cu câteva lingurițe de ulei sau coacându-le la cuptor cu un spritz de spray de gătit. Pentru fiecare lingură de ulei pe care o tăiați, economisiți 120 de calorii și 14 grame de grăsime.

Pentru prăjire, utilizați combinația tradițională de făină, ou și pesmet. Îmi place un amestec de pesmet condimentat italian și panko simplu pentru o crustă extra crocantă și aromată. Dacă doriți să renunțați complet la pâine, încercați să marinati pieptul de pui dezosat, fără piele, în pansament italian și apoi grătiți-le sau prăjiți-le. Țineți minte și porția de pui - rămâneți la 4 până la 5 uncii de carne de piept (crudă) sau la 3 sau 4 oferte de pui pe porție.

Roșiile fierte sunt o sursă extraordinară de licopen antioxidant. Când este făcut cu o cantitate mică de ulei de măsline, sosul de roșii este un mod cu un conținut scăzut de calorii pentru a adăuga aromă mare. Se toarnă cât sos doriți.